Почему во Франции от инфаркта и инсульта погибает в 4 раза меньше людей, чем, например, в Великобритании? Все дело в том, когда в европейских странах появились предприятия быстрого питания с их продукцией, которая отличается высоким содержанием жира и холестерина. Если в Великобритании гамбургеры и чизбургеры появились в 50-ые годы, то Франция была ими завоевана на 10 лет позже.
Разница в 10 лет в переходе со здоровой европейской диеты на американские суррогаты и сыграла свою роль. Выяснилось, что именно столько времени нужно для того, чтобы холестериновые бляшки начали откладываться в стенках сосудов.
