Рецепты без красного мяса

Хотя праздники уже давно закончились, многие еще не дали полноценный отдых своему желудку от тяжелой застольной пищи. Вкусные и легкие рецепты без красного мяса читайте в нашем слайд-шоу.

Хумус с карри и чечевицей

Вам понадобится: чечевица, кунжутное масло, чеснок, карри, куркума, кинза, тмин, лимонный сок, вода.

Как приготовить: все продукты и приправы смешать в блендере, добавить воду. Взбить до однородной массы. Подавать к столу вместе с цельнозерновыми лепешками или кукурузными чипсами.

Паста из подсолнечных семечек

Вам понадобится: очищенные семена подсолнечника, лимонный сок, вода, оливковое масло, перец, чеснок, томат.

Как приготовить: смешайте все ингредиенты кроме томата в блендере. Полученную массу поставьте в холодильник на полчаса, после добавьте мелко нарезанные помидоры. Такая паста идеально подойдет к крекерам, тостам.

Плов из киноа

Вам понадобится: оливковое масло, лук, сладкий перец, чеснок, цуккини, баклажан, киноа, вода, базилик, кедровые орешки.

Как приготовить: тушите лук, сладкий перец, чеснок, цуккини, баклажан, пока лук не станет темного цвета, затем добавьте киноа и воду, продолжая приготовление еще в течение 20 минут. Готовое блюдо украсьте кедровыми орешками, добавьте приправы по вкусу.

Сладко-кислый картофельный салат

Вам понадобится: сладкий картофель, горчица, сладкий лук, сельдерей, лимонный сок, перец.

Как приготовить: нарезать кубиками овощи, добавить горчицу и лимонный сок по вкусу.

Капустный салат

Вам понадобится: капуста, красный лук, рисовый уксус, имбирь, чеснок, кунжутные семечки.

Как приготовить: нашинкуйте капусту и лук. Добавьте рисовый уксус, чеснок, кунжут и имбирь. Дайте салату постоять полчаса-час в холодильнике.