Лучшая зелень

Зелень, безусловно, относится к полезным продуктам. В ней содержатся различные микроэлементы, которые оказывают положительный эффект на состояние организма. Так какую же зелень выбрать, чтобы получить максимум пользы и витаминов? Читайте об этом в нашем слайд-шоу. 

Листовая капуста

Богата витаминами А, С, К, В6, а также кальцием и магнием. К тому же в ней содержатся антиоксиданты, которые снижают уровень холестерина и улучшают работу сердца.

Добавляйте листовую капусту в салаты или же приготовьте отличный гарнир, обжарив ее на оливковом масле.

Кочанная капуста

В ней содержится больше кальция, чем в стакане молока! Кочанная капуста также способствует снижению уровня холестерина и богата витаминами K, C, A.

Потушите капусту в оливковом масле, добавив лук и чеснок.

Шпинат

Эта зелень богата железом, кальцием, и содержит в себе весь алфавит витаминов. Одно из полезнейших свойств шпината – это снижение риска рака простаты.

Если вы собираетесь варить шпинат, то делайте это не более минуты. Чем продолжительнее будет воздействие тепла, тем меньше питательная ценность.

Одуванчик

Многие воспринимают одуванчики исключительно как сорняк, а зря! В них содержится большое количество питательных веществ и антиоксидантов, они улучшают работу кишечника и помогают в борьбе с вирусами.

На вкус одуванчик достаточно горький. Для того чтобы употреблять его свежим добавьте его к козьему сыру.

Китайская капуста

Этот вид капусты улучшает работу пищеварительной системы и сердца.

Можете потушить ее или приготовить вкусный салат. Также китайская капуста идеальна в качестве гарнира.

Репа

Ботву, как правило, у репы выбрасывают, но на самом деле она очень полезна. Ее горький вкус связан с тем, что в ней содержится много кальция. К тому же она, как и вся зелень, богата витаминами А, К и С, антиоксидантами и клетчаткой.

Мангольд

В нем содержится большое количество витаминов А и С, а также это отличный источник железа и клетчатки.

Варите мангольд на медленном огне в течение 3-5 минут.