12 популярных мифов о здоровом питании

Ночное питание приводит к ожирению

На сегодняшний день нет точных доказательств, что еда на ночь приводит к набору веса. Однако «ночные едоки» в принципе склонны к перееданию и нарушениям пищевого поведения. Кроме того, прием пищи перед сном может привести к изжоге и расстройству желудка

Сладкая жизнь

Нет большой разницы между так называемым коричневым сахаром, белым сахаром и медом. Все они очень калорийны (до 64 ккал в одной столовой ложке) и одинаково быстро всасываются в кровь. Так что просто ограничьте прием сладких продуктов.

Вредный кофе

Этот миф развенчан совсем недавно. В умеренных дозах (2-3 чашки в день) кофе безопасен и защищает от образования желчных камней, развития диабета второго типа, болезни Паркинсона и даже некоторых видов рака. Но не забывайте о лишних калориях и отодвиньте подальше сахарницу и молочник. 

Чем меньше жиров, тем лучше

Очередной миф, причем опасный для здоровья. Человеческий организм нуждается в трех типах питательных веществ: в белках, углеводах и жирах. Чтобы похудеть, надо исключить только насыщенные жиры: масло, красное мясо, молочные продукты. А вот от орехов, семечек и обезжиренных молочных продуктов лучше не отказываться.

В морской соли меньше натрия

Совершенно непонятно, откуда взялся такой миф. В морской соли натрия столько же, сколько и в старой доброй поваренной. Если вы хотите отказаться от соли, лучше используйте травы и специи. Кстати, натрий в основном мы получаем не из солонки, а из полуфабрикатов: супов, сыров и колбас.

Пейте больше воды, чтобы похудеть

Вода жизненно для нас необходима. Но к похудению она имеет лишь косвенное отношение. Она действительно поможет сбросить лишнее, только если вы откажетесь в ее пользу от калорийных газировок. Но если, кроме усиленного потребления H2O, вы больше ничего в своем рационе не изменили, то и чуда ждать не стоит.

Необработанные зерна полезнее

Большинство диетологов считают, что цельное зерно лучше, чем продукты переработки, поскольку содержит больше витаминов и минералов. Но наотрез отказываться от очищенного зерна тоже не стоит: в макаронах и многих крупах есть полезная фолиевая кислота.

Сахар и дети

Исследования показывают, что нет никакой связи между сахаром и гиперактивностью детей. Это еще не значит, что ребенка не надо ограничивать в сладком: после «пустого» тортика мало кому захочется есть полезную кашу. Да и для зубов сладкое вредно.

Спортсменам нужен белок

Это правда, но лишь отчасти. Однако фирмы-производители спортивного питания называют фантастические цифры – до 400 г белка в день! Столько есть вам не надо, потому что конкретная цифра давно определена: 1,8 грамм на килограмм тела.

Сахар приводит к диабету

И это тоже миф. Если у вас нет диабета, то потребление сахара не приведет к его внезапному появлению. Факторами риска являются ожирение и гиподинамия, а не сахар.

Советы от экспертов

Будьте осторожны, выслушивая очередной «совет от эксперта». «Только одно упражнение!», «Исключите всего один продукт!». Прежде чем слепо выполнять подобного рода приказания, задумайтесь, что за эксперт? Что за исследование, на которое он ссылается? Помните, что в похудении не бывает никаких секретов, помогают только самые простые вещи: физические упражнения и правильное питание.