Программа «Жить здорово» от 02.07.2019: Специи против рака. Перец чили

151
Его полезные свойства. Как его правильно выбрать, хранить и приготовить.
Дата эфира: 2 июля 2019 г.

Участники:
Елена Малышева
Герман Гандельман

Гости в студии

  • Юлия Виноградова – врач-гематолог. Первый Московский государственный медицинский университет имени И.М. Сеченова. Запись на приём: +7 (495) 622-98-28

Перец чили – красный острый перец, который отличается пряностью и жгучим вкусом. Этот перец содержит капсаицин, который обладает противораковым действием и способен замедлить рост раковых клеток и даже убивает их.

Как выбрать

При выборе стручкового перца чили нужно обратить внимание на его упругость – он должен быть упругим и блестящим. Возможно наличие небольшого количества черных точек.

Как хранить

Порошковый перец чили нужно хранить в герметичной посуде в тёмном сухом месте.

Стручковый перец лучше всего хранить в холодильнике.

Как съесть

Для получения дневной нормы капсаицина достаточно всего несколько грамм стручкового перца.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ