Секреты средиземноморской диеты: продолжаем расследование

23

По данным ученых, люди в районе Средиземного моря живут дольше всех на земле. Секрет такого долголетия: в рационе. Оказывается, все эти продукты доступны и в холодной России. Что же это за продукты?

1 

Брокколи

  • Брокколи содержит глютатион
  • Глютатион выводит из организма свободные радикалы

Еще две тысячи лет назад о ценных свойствах брокколи знали римские полководцы и кормили ею своих солдат. Брокколи – источник соединения под названием глютатион. Главная роль глютатиона – защищать клетки от свободных радикалов. Глютатион в буквальном смысле слова продлевает жизнь. В организме вырабатывается собственный глютатион, но с возрастом его становится все меньше. А в брокколи есть уже готовое соединение в большом количестве.

1

Турецкий горох (нут)

  • Турецкий горох содержит витамин B2
  • Витамин B2 активизирует обмен веществ

Как ясно из названия, нут, он же – турецкий горох, широко распространен в Турции. Впрочем, его знают и любят по всему Средиземноморью. Нут является богатым источником витамина B2. Именно этот витамин группы B принимает участие во всех окислительно-восстановительных процессах в организме. Витамин B2 стабилизирует мембраны клеток и ускоряет обменные процессы, а значит, вы быстрее сжигаете лишнее и остаетесь в хорошей форме.

1

Фундук

  • Фундук содержит паклитаксел
  • Паклитаксел помогает бороться против рака

В фундуке обнаружено вещество, которое уже было известно как средство против рака. Паклитаксел блокирует размножение опухолевых клеток.

Итак, вот еще несколько принципов средиземноморской диеты:

  1. Продукты, богатые клетчаткой

(норматив – не менее 0,5 кг фруктов и овощей в день)

  1. Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот

     (рыба, растительное масло, орехи)

  1. Обильное потребление воды (не менее 2 л воды в сутки)

Сюжеты по теме:
Продукты для долголетия. Секреты Средиземноморья