Растительное масло спасет от слепоты

226

Ученые обнаружили, как с помощью растительных масел можно защитить от повреждения важнейшие клетки сетчатой оболочки глаза.

Растительное масло спасет от слепоты

Работа проводилась на базе Института Гериатрии при Шербрукском университете (Квебек, Канада). Исследовательская группа во главе с профессором Халилом изучала потенциальные возможности защиты пигментных эпителиальных клеток сетчатки, повреждение которых отмечается при ретинопатии и возрастной макулярной дегенерации. Эти два заболевания являются самыми частыми причинами развития слепоты у пожилых людей в развитых странах, поэтому эпидемиологическую значимость этой научной работы переоценить трудно.

Канадские ученые выяснили, что инкубация вышеописанных клеток в растительном масле приводит к определенным биохимическим и биофизическим изменениям клеточных мембран, что продлевает жизнь клеткам.

«Текучесть клеточной мембраны, обусловленная определенной вязкостью липидов (жиров), входящих в ее состав, является одним из показателей нормального функционирования клетки», – объясняет доктор Халил, являющийся профессором Шербрукского университета. «Если мембрана становится менее жидкой, она утрачивает свои важнейшие функции, потому что биологически активные вешества – белки, сигнальные молекулы и другие – не могут нормально взаимодействовать с ней. Это неминуемо приводит к повреждению клетки. Таким образом, влияние на жидкостные свойства мембран представляется выгодной стратегией защиты пигментных эпителиальных клеток сетчатки, для которых целостность липидных оболочек является особенно важной, ведь они участвуют в проведении света!»

При инкубации клеток в среде, содержащей растительные масла, последние встраиваются в клеточную мембрану, увеличивая ее текучесть. Из чего ученые делают вывод: диета с повышенным содержанием омега-3 и омега-6 жирных кислот, содержащихся в оливковом масле, снижает риск развития ретинопатии и возрастной дегенерации сетчатки.

Фармакологам тоже досталась пища для размышлений: возможно, есть смысл использовать растительные масла в качестве основы для глазных капель. Однако необходимы дальнейшие исследования этого вопроса, которые, будем надеяться, не заставят себя ждать.

А пока передислоцируйте майонез прямым рейсом в помойное ведро, и заправьте салат оливковым маслом.

Результаты данного исследования были опубликованы в журнале Canadian Journal of Physiology and Pharmacology.