Реальная еда. Как лучше всего съесть курицу

При каком способе приготовления курица полезна?

Рассмотрим следующие способы приготовления курицы:

1. Отварная куриная грудка без кожи и костей.

2. Отварная курица целиком.

3. Жареные во фритюре куриные крылышки.

1. Отварная куриная грудка без кожи и костей

1) Куриная грудка богата белком высокого качества.

Куриная грудка – источник высококачественного белка

В белке куриной грудки содержится 8 незаменимых аминокислот, которые человек
должен получать извне.

2) Куриная грудка – низкокалорийный продукт.

В куриной грудке мало калорий

Белок участвует в построении мышц человека.

Белок – строительный материал для мышц

2. Отварная курица целиком

Когда курицу варят целиком, часто мясо у костей недоваривается –
это может стать причиной заражения сальмонеллой.

Недоваренная курица может быть заражена сальмонеллой

Сальмонеллез вызывает тяжелое желудочно-кишечное заболевание, понос и
рвоту.

Понос и рвота – признаки кишечной инфекции

Поэтому курицу целиком надо долго варить, и нужно тщательно проверять
ее готовность у костей.

Отваривать тушку курицы до полной готовности

Кожа курицы содержит много жира и холестерина, поэтому появляется риск
развития атеросклероза.

3. Жареные во фритюре куриные крылышки

Жареная кожа курицы содержит трансжиры, которые являются канцерогенами.

В процессе жарки курицы образуются канцерогены

Канцерогены опасны тем, что вызывают рак.

В куриных крылышках практически нет белка, зато много жира.

В куриных крылышках мало белка и много жира

Жир откладывается в боках и животе.

Кроме того, жир откладывается в стенках сосудов.

Избыток жира откладывается в сосудах

Поэтому начинает развиваться атеросклероз, что ведет к образованию тромбов,
которые могут вызвать инфаркт или инсульт.

Атеросклероз – причина инфарктов и инсультов

Поэтому куриное мясо стоит употреблять в отварном виде без кожи и костей.

Употреблять куриную грудку в отварном виде без кожи и костей