Программа «Жить здорово» от 29.08.2018: Продукты-обманщики. Квашеная капуста

241
Полезна ли квашеная капуста, как ее выбрать, хранить и есть?
Дата эфира: 29 августа 2018


Существуют следующие мнения насчет квашеной капусты:

  1. В ней содержится большое количество витамина С.
  2. Она помогает справиться с гастритом.

В свежей белокочанной капусте содержится большое количество витамина С и витамина К.

Кроме того, свежая капуста обладает низкой калорийностью и содержит большое количество грубых волокон.

Сравним свежую и квашеную капусту:

  • В квашеной капусте содержится почти в 5 раз меньше витамина С, чем в свежей.
  • В квашеной капусте в 10 раз меньше витамина К, чем в свежей.
  • В квашеной капусте содержится большое количество соли. Употребление избыточного количества соли приводит к появлению отеков и к повышению артериального давления.

Исследования показали, что квашеная капуста никак не поможет справиться с гастритом.

Как выбрать квашеную капусту?

  1. Лучше всего покупать квашеную капусту в стеклянной, прозрачной таре.
  2. Опасно покупать квашеную капусту на развес.

Как хранить?

Стоит хранить капусту в стеклянной таре в холодильнике.

Как съесть?

Стоит есть не больше 80 грамм квашеной капусты в сутки.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ