 | Дата эфира: 20 сентября 2018 Участники: |
Исследования показали, что белый гриб – чемпион по содержанию бета-глюкана, который убивает раковую опухоль.
Кроме того, бета-глюкан способствует снижению уровня эстрогенов, что снижает риск развития рака молочной железы.
Также исследования показали, что бета-глюкан способствует снижению уровня плохого холестерина.
К сожалению, белые грибы невозможно вырастить в домашних условиях или на даче.
Белые грибы являются источником высококачественного белка.
Как выбрать?
Можно покупать сушеные белые грибы. В сушеных грибах гораздо больше белка, чем в свежих.
При выборе свежего белого гриба, нужно обратить внимание на его запах, он должен пахнуть лесом, землей и листьями.
Свежий белый гриб должен быть чуть влажным и упругим.
Как хранить?
Не стоит делать грибные консервы, так как они являются источником ботулизма.
Сушеные грибы могут довольно долго храниться в сухом, прохладном месте.
Как съесть?
Свежие белые грибы стоит отмочить в воде, чтобы уменьшить концентрацию токсических веществ.
Белые грибы необходимо термически обрабатывать.
