Исконно русский калач. Секреты его формы и приготовления
 | Дата эфира: 18 января 2022 г. Участники: Елена Малышева Герман Гандельман Михаил Коновалов Андрей Продеус |
Калач — русской традиционное хлебобулочное изделие.
Интересно, что в оригинальном рецепте калачей мука из твердых сортов пшеницы. Мука из твердых сортов пшеницы содержит большое количество твердых волокон, которые обладают способностью очищать организм от шлаков и токсинов.
Также в ржаной муке, которую также часто используют для приготовления калачей. Такие изделия хорошо насыщают и утоляют голод. Калач не вызывает резкого аппетита.
Помимо этого, в калачах на основе ржаной муки содержится витамин В12, который необходим для здоровой функции нервной системы.
