Программа «Жить здорово» от 15.12.2023: СуперЕда от разных народов. Куку сабзи

Пофарсим на кухне?

Дата эфира: 15 декабря 2023 г.
Участники:

Куку сабзи – это иранское блюдо, которое состоит из яиц, куркумы, грецких орехов и большого количества зелени: укропа, петрушки, кинзы. Зелень – это источник грубого волокна и витамина K. Витамин K улучшает свёртываемость крови и заживление ран. Яйцо содержит ацетилхолин, который участвует в передаче нервных импульсов в головной мозг. В грецком орехе есть кремний. Он укрепляет кости. А ещё куку сабзи – это малокалорийное блюдо.

Для приготовления блюда необходимо мелко нарезать зелень, смешать её с яйцами, грецкими орехами и куркумой. Получившуюся массу готовить в сковороде на медленном огне до готовности.