Вкусы России. Алтайская гречка
 | Дата эфира: 15 мая 2023 г. Участники: |
Наибольшее количество гречки производится в Алтайском крае. Польза гречки заключается в содержании грубого волокна, который выводит токсические вещества и холестерин из организма. Употребление гречки предупреждает развитие атеросклероза. Кроме того, в гречке много марганца, необходимого для профилактики остеопороза.
При выборе важно обратить внимание на место производства гречки. Хранить гречку при температуре до 23 градусов (комнатная температура), влажности не выше 70% и в упаковке или контейнере без доступа кислорода. Рекомендуется перед варкой прокалить гречку на сковороде.
В коричневой гречке полезных веществ больше, чем в зелёной.
