 | Дата эфира: 13 февраля 2023 г. Участники: |
Черинянь — это традиционный пирог из рыбы, которому посвящен целый фестиваль в республики Коми. Фестиваль проводится с 2010 года.
Начинка пирога — традиционные северные рыбы. Тесто готовится на основе ржаной, ячменной и пшеничной муки.
По традиционному рецепту — рыба для приготовления берется прямо с головой. Рыба чистится от внутренностей и заворачивается в тесто. Рыба с костями сохраняет свою сочность.
В северной рыбе содержится большое количество ОМЕГА-3 и жирные кислоты, которые предотвращают развитие атеросклероза, поддерживая здоровье сосудов.
Помимо этого, ОМЕГА-3 поддерживает здоровую функцию зрения благодаря сохранению здоровья сосудов.
Также в северной рыбе содержится много витамина В-12, который необходим для сохранения здоровой функции нервной системы.
Ржаная мука содержит много грубого волокна, который выводит из организма токсины и канцерогены.
