Программа «Жить Здорово» от 03.08.2015: Что старый, что малый. Супереда для стареньких и маленьких

25
17 сентября 2015

Что старый, что малый. Супереда для стареньких и маленьких

Какие продукты полезны для малашей и пожилых людей?

Начало сюжета: 16:43

Длительность сюжета: 10:42

Рубрика: Про еду

Сюжет: Что старый, что малый. Супереда для стареньких
и маленьких

Дата эфира: 17 сентября 2015

Маленьким детям необходимо питаться продуктами, богатыми железом, так
как у них недостаточно развита функция всасывания этого микроэлемента в
организм.

Также такие продукты стоит есть пожилым людям, так как с возрастом происходит
нарушения процесса всасывания железа в организм, из-за чего человеку начинает
не хватать этого микроэлемента.



С возрастом нарушается всасывание железа

Поэтому и взрослым, и детям стоит употреблять следующие продукты:

1. Красное мясо

Красное мясо содержит кровь и большое количество гемового железа.

Гемовое железо содержится в гемоглобине, оно полностью готово к всасыванию
в желудочно-кишечном тракте человека.



Гемовое железо легко усваивается

Железо необходимо для формирования гемоглобина, который переносит кислород
по всем органам и системам человека.

Поэтому красное мясо стоит употреблять в небольшом количестве 2-3 раза
в неделю.



Употреблять красное мясо 2-3 раза в неделю

Взрослым можно есть детское мясо из баночки, в таком мясе нет соли и там
жестко контролируется количество жира, и в таких банках находиться идеальная
концентрация железа.



Употреблять детские мясные консервы

Детям разрешено давать мясной прикорм с 6-ти месяцев.

2. Овощное детское пюре

По регламенту все детские консервы фабричного производства насыщаются
железом и витамином С.



Все детские консервы обогащены железом и витамином С

Витамин С необходим человеку для всасывания негемового железа в организм.

Если вы приготовите овощное пюре у себя дома, то из-за термической обработке
витамин С разрушится, и железо из такого пюре не сможет всосаться в организм.

Детское пюре из банки обладает низкой калорийностью и в нем содержится
около трети суточной нормы железа.

3. Детская овсяная каша

В такой каше содержится лактоферрин, который легко усваивается организмом.



Детские каши содержат лактоферрин

Кроме того, все детские каши обогащены железом.

Лактоферрин – это белок, который отнимает железо у микробов, что
приводит к их смерти.



Лактоферрин убивает микробы

Также детская каша обладает низкой калорийностью.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ