Огурцы. Ягода, которая притворяется овощем

Огурец – из семейства тыквенных, как тыква, дыня, огурец.

В огурце мало калорий

95% массы огурца – это вода, все остальное – грубые волокна.
Поэтому с ним так легко худеть.

Огурец защищает от атеросклероза

В огурце содержатся особые вещества, которые регулируют уровень гомоцистеина,
а это тот фактор, который разрушает стенку сосудов и активирует развитие
атеросклеротических бляшек.

Также в огурце много магния и калия, регуляторов деятельности сердечно-сосудистой
системы, тонуса сосудов. Огурец богат кремнием, который нужен для многих
метаболических реакций в организме.

Фитостерол, который содержится в огурце, противостоит всасыванию холестерина
в кровь.

Пьедестал почета по количеству фитостерина

1. Огурцы

В огурцах фитостерина в 3 раза больше, чем в дыне и в 8 раз больше,
чем в арбузе.

2. Дыня

3. Арбуз

Огурец защищает от рака мочевого пузыря

Огурцы обладают мочегонным эффектом. Чем чаще мы ходим в туалет, тем меньше
вероятность развития рака эпителия мочевого пузыря.

Из огурцов делать косметические маски

Благодаря фитостеринам огурец способен удерживать влагу и обладает лифтинговым
эффектом. А щелочные соли в огурце отбеливают нашу кожу. Вот почему огуречный
настой содержится во многих косметических масках.

Тщательно мыть овощи

Помните, что кишечная палочка живет только снаружи, на кожуре овоща. Поэтому
кожицу нужно тщательно вымыть или срезать.

Как выбрать

Выбирать зеленые, крепкие и неповрежденные плоды

Как хранить

На холоде огурцы начинают быстрее вызревать и портиться. Огурцы лучше
хранить не в холодильнике. Вымыть, просушить и убрать в закрытое от солнца
место. Как вариант – хранить огурец в вакуумной упаковке в холодильнике.

Как готовить

Употреблять огурцы в свежем виде

Можно приготовить летний лимонад с огурцом. В минеральную воду добавить
нарезанные мандарин лимон, лед, мяту и огурцы.