Программа «Жить Здорово» от 03.03.2012: Еда, которая нас убивает. Соль

0
26 апреля 2012

Еда, которая нас убивает. Соль

Соль – главный убийца сердца и сосудов. Можно ли прожить без соли?

Начало сюжета: 17:08

Длительность сюжета: 18:19

Рубрика: Про еду

Сюжет: Еда, которая нас убивает. Соль

Дата эфира: 26 апреля 2012

Соль – химическое соединение, состоящее из натрия и хлора. Главный
злодей в этом химическом соединении – натрий. Этот элемент задерживает
воду в организме, вызывает отеки, увеличивает нагрузку на сердце и сосуды.



Соль задерживает воду в организме и вызывает отеки

Избыточное содержание воды в кровеносном русле заставляет артериальные
сосуды работать быстрее. Это приводит к тому, что сосуды перестают вовремя
сужаться и расширяться – и у человека повышается давление, возрастает
вероятность развития инсульта.



Соль повышает давление

Чтобы снизить артериальное давление, надо удалить соль из своего рациона.

Отказавшись от соли, вы избавитесь от избыточного объема крови, отечности
тканей – и всего за один месяц сбросите 8 кг лишнего веса.



Отказ от соли помогает похудеть

Продукты, богатые солью

Консервы, соусы, копчености, чипсы, твердые сыры, бульонные кубики –
чемпионы по содержанию соли.

Покупая продукт, обратите внимание на его состав. Опасными (с точки зрения
содержания натрия) являются продукты, в состав которых входит:

  • поваренная соль;
  • хлорид натрия;
  • хлористый натрий;
  • сульфит натрия;
  • казеинат натрия;
  • фосфата динатриевая соль;
  • бензоат натрия;
  • каустическая сода;
  • глютамат натрия;
  • цитрат натрия.

Жизнь без соли

Любой растительный продукт содержит натрий. Даже если вы не будете солить
пищу, то все равно получите необходимую для организма дозу натрия.

1. Уберите соль из своего рациона питания:

– не добавляйте ее при приготовлении пищи;

– откажитесь от продуктов, богатых солью (соленые огурцы и помидоры, соусы,
бульонные кубики и т. д.).



Убрать из рациона консервированные продукты

2. Вместо соли используйте уксус, лимон и любые специи (тмин, базилик,
розмарин).



Вместо соли использовать лимон и специи

3. Заправляйте салаты соусом из лимонного сока, йогурта 0% жирности и
зелени.

4. Употребляйте продукты (рис, отруби, тыквенные и подсолнечные семечки,
курага, бразильский орех, миндаль, фундук), которые содержат большое количество
калия и магния. Эти микроэлементы являются антагонистами натрия, поэтому
будут вытеснять его из организма.



Употреблять продукты, содержащие калий и магний

Устраивайте себе рисовые разгрузочные дни: возьмите стакан сухого риса,
хорошо промойте, сварите – и ешьте весь день с любой зеленью. Рисовые
разгрузочные дни позволят вам нормализовать артериальное давление и похудеть.