Самые опасные стили питания: еда на скорость

Представляем вашему вниманию новый цикл слайд-шоу «Самые опасные стили питания». Даже те из нас, кто тщательно следит за питанием, нередко допускают ошибки, например, ужинают перед телевизором или перекусывают на ходу. Но для многих из нас такие ошибки являются нормой. Сегодня мы поговорим о такой ошибке, как питание на бегу. Читайте подробности в нашем слайд-шоу.

А все бегут, бегут, бегут...

Привычка быстро принимать пищу прочно вошла в нашу жизнь. Мы всегда куда-то торопимся, быстро говорим, быстро водим машину, почему же мы должны делать исключение для еды? Давайте рассмотрим эту проблему поближе.

Взгляд изнутри

Быстрое поглощение пищи мешает своевременному наступлению чувства насыщения, и мы съедаем больше необходимого. Пищеварение начинается со зрительной оценки блюда, ощущения его запаха, предвкушения трапезы. Когда мы «набрасываемся» на пищу, мы пропускаем этот важный этап, нарушая ряд биохимических и неврологических механизмов. В результате не происходит полноценного переваривания и всасывания.

Враг у ворот

Быстрое питание расценивается организмом как стресс. В результате дыхание учащается, изменяется распределение крови в организме, и пищеварение замедляется. Возможно, этот защитный механизм имел значение для наших предков. Если за вами гонится тигр, вам не до переваривания пищи. А многие из нас поглощают свой ужин, будто их действительно преследует хищное животное.

Роковые булки

Например, вы решили съесть наскоро булочку, пока едете в метро в час-пик. Организм расценивает спешку при перекусе как опасность, в результате нарушается секреция пищеварительных ферментов. Это может расстроить пищеварение, приводя к запору или поносу, а также нарушению всасывания питательных веществ.

Обеду – время

Позаботьтесь о себе и своем питании! Выделите время на неторопливый размеренный обед на работе. Не стоит жертвовать этим временем ради рабочих дел. Кроме того, постарайтесь не есть, сидя за компьютером.

Успокойся!

Перед тем как приступить к трапезе, делайте 10 медленных глубоких вдохов. Этот нехитрый прием помогает расслабиться и снять излишнее напряжение. Глубокое дыхание способствует расширению диафрагмы, которое стимулирует блуждающий нерв. Этот нерв идет от мозга к внутренним органам и отвечает за снижение стресса в организме.

Замедлись

Если ваша тарелка пустеет за столом самая первая, то самое время это изменить. Например, если вы съедаете завтрак за 5 минут, растяните это время до 10 минут. Чем дольше вы едите, тем лучше проходит пищеварение. Чем быстрее вы съедаете свою порцию, тем меньше времени у мозга осознать сытость.

Еще больше о правильном питании и не только вы можете прочитать в нашем спецпроекте «Сбрось лишнее».