Антистрессовая диета

Диета против стресса

В современном мире с его бешеным ритмом, наверное, невозможно найти человека, не знающего, что такое стресс. Известно, что нервные перегрузки не только портят настроение. Люди, постоянно испытывающие стресс, подвержены самым разным недомоганиям, от простуды до повышенного артериального давления и болезней сердца. Существуют разные подходы к борьбе со стрессом, и один из них – антистрессовое питание.

Как работают антистрессовые продукты

Пища может снижать стресс несколькими путями. Во-первых, когда мы наслаждаемся любимыми блюдами, в нашем организме повышается уровень серотонина – «гормона счастья», который поднимает нам настроение. Некоторые продукты способствуют снижению уровня гормонов стресса – кортизола и адреналина. Наконец, любая здоровая пища помогает противостоять стрессу за счет укрепления иммунной системы и понижения артериального давления. Какие же продукты имеют самый выраженный антистрессовый эффект?

Сложные углеводы

На самом деле любые углеводы усиливают выработку серотонина. Но чтобы он постоянно присутствовал в организме, лучше употреблять в пищу сложные углеводы, которые медленнее перевариваются. Для этого отлично подойдут крупы из цельного зерна, хлеб, паста, а также старомодная овсянка. Дополнительный бонус: сложные углеводы надолго придают чувство насыщения, стабилизируя уровень сахара в крови.

Простые углеводы

Обычно диетологи советуют избегать простых углеводов, особенно сладостей и газировки. Однако эти продукты помогают на какое-то время избавиться от вызванной стрессом раздражительности. Простые сахара перевариваются быстро – и быстро приводят к подъему уровня серотонина.

Апельсины

Апельсины попали в число антистрессовых продуктов благодаря высокому содержанию витамина С. Научные исследования показывают, что витамин С способствует понижению уровня гормонов стресса и в то же время укрепляет иммунную систему. Поэтому если вы знаете, что впереди напряженный период, стоит позаботиться о достаточном поступлении в организм этого полезного вещества.

Шпинат

Морячку Папаю из известного американского мультфильма любой стресс был нипочем. Возможно, дело в высоком содержании магния в его любимом шпинате. При нервных перегрузках запасы магния в организме быстро истощаются. Нехватка этого элемента может вызывать головные боли и усталость, только усугубляя стресс. Если вы не любите шпинат, замените его блюдами из соевых бобов или филе семги: эти продукты тоже богаты магнием.

Жирная рыба

Чтобы контролировать уровень кортизола и адреналина, нужно полюбить жирную рыбу. Омега-3 жирные кислоты, которые содержатся в семге и тунце, предотвращают выброс гормонов стресса и защищают от болезней сердца. Чтобы эти полезные вещества поступали в организм постоянно, постарайтесь употреблять по 100 г жирной рыбы хотя бы два раза в неделю.

Черный чай

Научные исследования показывают, что черный чай помогает быстрее восстановиться после стрессовой ситуации. В ходе одного эксперимента в течение шести недель сопоставлялись две группы испытуемых: первая каждый день выпивала по четыре чашки чая, а вторая пила похожее на чай плацебо. Те, кто вошел в первую группу, сообщали, что чувствуют себя спокойнее после стрессовых ситуаций, и уровень кортизола у них был ниже. Что же касается кофе – наоборот, он может резко повысить уровень кортизола.

Фисташки

В состоянии стресса под влиянием гормона адреналина повышается артериальное давление, и ускоряется ритм сокращений сердца. Фисташки смягчают воздействие гормонов стресса на организм. Всего горсть фисташек в день способствует понижению артериального давления, так что оно будет меньше подскакивать при выбросе адреналина.

Авокадо

Один из лучших способов не допускать повышения давления – употреблять в пищу достаточное количество калия. А в половинке авокадо этого микроэлемента содержится больше, чем в банане. Кроме того, из авокадо можно готовить сытные и полезные блюда, такие как гуакамоле. Они здорово выручают, когда из-за стресса очень хочется чего-нибудь жирного.

Миндаль

Миндаль содержит большое количество витаминов. Витамин E укрепляет иммунную систему, а витамины группы В повышают сопротивляемость организма стрессу. Чтобы ощутить на себе их целебное воздействие, нужно съедать четверть стакана миндаля каждый день.

Сырые овощи

Хрустящие сырые овощи помогают избавиться от стресса чисто механическим путем. Когда грызешь сельдерей или морковку, стиснутые челюсти расслабляются, а значит, проходят головные боли напряжение.

Перекусить перед сном

Углеводистая пища перед сном усиливает выработку серотонина и помогает лучше спать. Однако тяжелая еда на ночь может вызвать изжогу, поэтому лучше ограничиться чем-то легким, например, тостом с джемом.

Молоко

Старое доброе средство снятия стресса – стакан теплого молока перед сном. Исследователи установили, что кальций помогает снять мышечный спазм и снизить эмоциональное напряжение, а также избавляет от перепадов настроения, связанных с ПМС. Диетологи традиционно рекомендуют пить молоко пониженной жирности или обезжиренное.

Лекарственные растения

Многие лекарственные растения оказывают успокаивающее действие. Одно из наиболее изученных – зверобой продырявленный. Доказана его эффективность при легкой и умеренно выраженной депрессии. Кроме того, это растение, по-видимому, снимает тревожность и облегчает симптомы ПМС. Менее изучен корень валерианы – другое растение с успокаивающим эффектом.

Физическая активность

Лучшее средство избавления от стресса, наряду с правильным питанием, – физическая активность. Эффективнее всего аэробная нагрузка, так как она улучшает циркуляцию кислорода и способствует выработке эндорфинов, «гормонов счастья». Чтобы получить максимальную пользу, нужно заниматься аэробными упражнениями по 30 минут три-четыре раза в неделю.