10 мифов о диете при сахарном диабете

  • С диетой при сахарном диабете связано огромное количество стереотипов и предрассудков. В этом слайд-шоу перечислены 10 самых распространенных заблуждений, которые касаются питания при диабете.

  • Сладкое в большом количестве вызывает диабет

    Причины диабета до конца еще не выяснены. Точно известно, что потребление большого количества сахара на это не влияет. Диабет начинается в том случае, когда по какой-то причине поджелудочная железа начинает выделять недостаточно инсулина (диабет 1 типа), либо организм теряет способность адекватно использовать глюкозу (диабет 2 типа). Иногда диабет развивается у беременных женщин, но исчезает после родов.

  • Диета при диабете подчинена куче правил

    Если у вас диабет, вы должны следить за своим питанием. Однако главный принцип прост: нужно выбирать такую пищу, которая, в комплексе с физической активностью и принимаемыми лекарственными препаратами, будет «работать» на то, чтобы поддерживать сахар в пределах нормы.
    Изменения в рационе понадобятся, но, возможно, они не будут настолько радикальными, как вы полагаете.

  • Вы должны отказаться от углеводов

    Углеводы составляют основу любой здоровой диеты. Вопрос лишь в том, сколько их нужно потреблять и какие именно. Больные диабетом должны делать акцент на медленноусвояемых углеводах, которые содержатся в овощах, фруктах, цельнозерновом хлебе, рисе, гречке. Эти продукты оказывают не столь выраженное влияние на сахар крови и, кроме того, содержат много других полезных веществ. 

  • Белки лучше углеводов

    Основная проблема белковых продуктов (например, недиетического мяса – свинины, баранины) в том, что часто они, также содержит много насыщенных жиров, которые в свою очередь, увеличивают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. В диетическом рационе для диабетиков белки должны составлять 15-20% от общего числа калорий, потребляемых ежедневно.

  • Можно есть без ограничений, ведь инсулин всегда под рукой

    Если у вас инсулинзависимый диабет, то вы, конечно, можете подбирать дозу инсулина в соответствии с количеством съеденной пищи. Но это не значит, что можно есть сколько угодно, потому что суть инсулина отнюдь не в том, чтобы исправлять огрехи вашего рациона.
    А тем более, если вы принимаете другие сахароснижающие препараты, то и вовсе не стоит самостоятельно менять дозировку. Большинство препаратов работают лучше, если их принимать в четком соответствии с предписаниями врача.

  • Вы должны отказаться от любимой еды

    Для этого нет весомых причин. Вместо этого попытайтесь изменить способ приготовления любимой пищи; заменить некоторые продукты; уменьшите размеры порций; используйте любимые блюда в качестве награды за выполненные предписания диеты.
    Диетолог поможет вам найти способы включения любимых продуктов в диету.

  • Придется отказаться от десертов

    Вы можете разработать массу стратегий для включения десертов в ваш новый рацион.
    Например: 

    • добавляйте сахарозаменители в десерты;
    • уменьшите размер и количество порций.
    • по максимуму используйте полезные ингредиенты, например, отруби, свежие фрукты, растительное масло. Кладите чуть меньше сахара, чем указано в рецепте,
    • попытайтесь найти прелесть в полезных десертах, к которым относятся фрукты, цельнозерновая выпечка.
  • Заменители сахара опасны для здоровья

    Сахарозаменители гораздо слаще, чем аналогичное количество сахара, поэтому требуется меньшее количество, чтобы достичь такой же сладости. В результате, вы потребляете меньше калорий. В настоящее время в магазинах большой выбор подсластителей, в том числе и на натуральной основе. Диетолог может помочь вам выбрать, какой из сахарозаменителей лучше использовать для кофе, выпечки.

  • Вы должны есть специальные диабетические продукты

    Пища, которая считается здоровой для диабетиков, подойдет для каждого члена Вашей семьи. 
    Отличия же между диабетической диетой и «нормальной» едой членов Вашей семьи состоят в следующем: вы должны контролировать то, что едите, тщательнее. Это включает в себя подсчет калорий, количество и вид углеводов (быстроусвояемые, медленноусвояемые), жиров (насыщенные, ненасыщенные) и белков.

  • Нужно покупать исключительно диетические продукты

    Только потому что на продукте написано «диетический» – вовсе не означает, что это наиболее приемлемый выбор для диабетика. Диетические продукты могут быть дорогостоящими и не более полезными, чем любые другие.
    Читайте внимательно обертку на выбранном вами продукте, ознакомьтесь с составом и количеством калорий. Если возникли трудности, обратитесь за советом к вашему лечащему врачу или диетологу.