Программа «Жить здорово» от 16.04.2019: Супереда от разных народов: хумус

Хумус делается из пасты нута, оливкового масла, кунжута и лимонного сока.

Хумус является довольно калорийной и питательной пищей.

Польза хумуса

1. В хумусе много грубых пищевых волокон.
2. В хумусе есть различные полезные микроэлементы, в том числе и марганец, который участвует в процессе формирования здоровой костной ткани.
3. Хумус является хорошим белковым продуктом.
4. В хумусе есть фитоэстрогены, которые делают женскую кожу более упругой.
5. В хумусе есть омега-3 жирные кислоты, которые хороши для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Как приготовить?

1. Замочите нут в холодной воде.
2. Варите нут в течение 2-х часов до мягкости, чтобы его было легко раздавить пальцами.
3. Превратите нут в пюре.
4. Добавьте по вкусу кунжутную пасту, лимонный сок, оливковое масло и специи.