 | Дата эфира: 18 августа 2022 г. Участники: |
Долгоживущим растением брусника славятся Сибирь. Исследователи говорят, что растение может прожить порядка 200 лет.
В ягоде содержится большое количество марганца, 1,5 суточных нормы вещества в 100 грамм брусники. Марганец в организме отвечает за энергообмен, производство белков, участвующих в образовании костной ткани.
Кроме того, марганец участвует в образовании инсулина.
Дубильные вещества, содержащиеся в ягоде способствуют противмикробному действию.
Как выбрать?
В Центральном регионе свежую бруснику можно купить в сентябре. Ягода должна быть сухой и не слипшейся.
Как хранить?
Спелая брусника хранится в свежем виде восемь-десять дней. Если залить ягоду водой, она будет хранить в темном месте порядка четырех месяцев.
Кроме того, бруснику моно заморозить. Интересно, что содержание полезных веществ при заморозке увеличится.
Как приготовить?
Лучше всего съесть свежую бруснику с медом. Также из ягоду можно приготовить квас.
Вы можете приготовить брусничный соус, который идеально подойдёт к мясу.
