Программа «Жить Здорово» от 04.03.2011: Кукуруза – царица полей на кухне

4
11 апреля 2011

Кукуруза – царица полей на кухне

Кукуруза не только вкусна, но и полезна, потому что содержит аминокислоты, витамины и клетчатку.

Начало сюжета: 21:31

Длительность сюжета: 13:01

Рубрика: Про еду

Сюжет: Кукуруза – царица полей на кухне

Дата эфира: 11 апреля 2011

Это древнейшее культурное растение родом из Америки.

Кукуруза богата незаменимыми аминокислотами. Много в ней витаминов (Е, В, РР),
селена, клетчатки.



Кукуруза богата аминокислотами, витаминами и клетчаткой

Содержащийся в кукурузе витамин К способствует заживлению ран, а триптофан
(предшественник мелатонина) помогает заснуть.

Пьедестал почета. В каком виде кукуруза наиболее полезна?

1. Попкорн

2. Консервированная кукуруза

3. Кукурузные палочки

Как кукурузу выбрать?

При выборе свежей кукурузы помните, что она должна быть:

• размером с ладонь;

• обязательно в листьях (это говорит о том, что кукурузу не обрабатывали
никакими химикатами);

• с упругими светло-желтыми зернышками (надавите на зернышки кончиком
ногтя, чтобы проверить упругость).



Упругие зерна кукурузы светло-желтого цвета

При выборе консервированной кукурузы помните, что она должна быть:

• в стеклянной банке;

• с немного мутным рассолом.

Кроме того, обратите внимание на срок годности и состав продукта. Кукуруза,
вода, соль и сахар – только эти ингредиенты должны входить в состав
консервированной кукурузы.

Как кукурузу хранить?

Храните свежую кукурузу в холодильнике не более 24 часов.

В замороженном виде можете хранить около полугода.



Кукуруза в замороженном виде хранится до 6 месяцев

Как кукурузу употреблять?

Ешьте свежую кукурузу.

Употребляйте несоленый и несладкий попкорн.

Свежую кукурузу можете сварить (без соли) – молодая кукуруза варится
15-20 минут, старая – примерно 2 часа.



Варить кукурузу без соли

Необычное использование кукурузы

Используйте попкорн для транспортировки хрупких предметов. Засыпьте попкорн
в коробку, положите в него, например, стеклянную посуду – и она не
разобьется.



Использовать попкорн для транспортировки хрупких предметов

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ