Что здоровее? Мед против сахара

Многие россияне считают, что мед полезнее сахара, так ли это?

1. Гликемический индекс

Гликемический индекс – это свойство продукта повышать аппетит.

Чем стремительней и выше поднимается уровень сахара крови, после употребления
определенного  продукта, тем выше у этого продукта гликемический индекс.

У сахара гликемический индекс 100, а у меда – 61. Поэтому в этом
компоненте выигрывает мед.

И у меда, и у сахара высокий гликемический индекс

2. Калорийность ложки сахара и ложки меда

Если бы речь шла о количества калорий в 100 грамм, то калорийность сахара
была бы больше, однако одна ложка сахара весит 5 грамм, а одна ложка меда
– 15 грамм.

Поэтому и калорийность ложки меда будет больше.

В чайной ложке меда калорий больше, чем в чайной ложке сахара

Из-за употребления избыточного количества сахара и калорий, в организме
образуется жир, который откладывается в организме человека.

Есть мед ложками

3. Безопасность продукта

Сахар гораздо безопаснее меда, так как в меде могут быть споры бактерий
ботулизма.

Мед может содержать споры ботулизма

Споры ботулизма очень устойчивы.

Для взрослого человека эти споры не очень опасны, так как желудочно-кишечный
тракт справляется с этими бактериями.

Организм ребенка до 1 года не сможет справиться с этими бактериями.

Бактерия ботулизма блокирует передачу нервного импульса, и человек может
погибнуть.

В этом компоненте выигрывает сахар, так как в нем не бывает опасных бактерий.

В сахаре не бывает возбудителя ботулизма

В меде есть небольшое количество микроэлементов и минералов, но обычно
полезная часть уничтожается из-за того, что человек добавляет его в горячий
чай.

Мед содержит витамины и микроэлементы

Нужно запомнить, что мед является продуктом, запрещенным для употребления
детям до 1 года.

Давать мед детям

Таким образом получаем, что мед не полезнее сахара.