Программа «Жить Здорово» от 01.10.2015: Что будет, если вы откажитесь от мяса. Плюсы и минусы вегетарианства

22
10 ноября 2015

Что будет, если вы откажитесь от мяса. Плюсы и минусы вегетарианства

Стоит ли отказываться от употребления красного мяса?

Начало сюжета: 15:34

Длительность сюжета: 15:52

Рубрика: Про еду

Сюжет: Что будет, если вы откажитесь от мяса.
Плюсы и минусы вегетарианства

Дата эфира: 10 ноября 2015

В красном мясе много жира, цинка и белка.

Плюсы отказа от мяса

1. Снижение риска появления опухоли толстого кишечника.



Отказ от мяса снижает риск развития рака толстого кишечника

Красное мясо способствует развитию рака толстого кишечника, так как в
процессе его термической обработки образуется особый белок, для расщепления
которого бактерии кишечника выделяют особые вещества.

Эти вещества и могут вызвать появление рака кишечника.



Красное мясо провоцирует развитие рака толстого кишечника

2. Снижение риска развития атеросклероза.

Красное мясо содержит жир и холестерин.



Любое красное мясо содержит жир

Из-за холестерина в сосудах образуются атеросклеротические бляшки, которые
могут привести к образованию тромба, инфаркта или инсульта.



Избыток жира – причина развития атеросклероза

Минусы отказа от мяса

1. Из-за отказа от мяса у человека может появиться полинейропатия

В 100 граммах красного мяса содержится около 50% суточной дозы витамина
В12.



Мясо богато витамином В12

Без этого витамина не может нормально формироваться оболочка нервных стволов.



Витамин В12 участвует в формировании оболочки нервов

Из-за дефицита этого витамина у человека может развиться полинейропатия.

2. Отказ от мяса может привести к ухудшению вкуса

Мясо содержит большое количество цинка.



В красном мясе много цинка

Цинк нужен для формирования вкуса.



Цинк обеспечивает работу вкусовых рецепторов

3. У человека может развиться анемия (малокровие)

В красном мясе много железа, которое необходимо для формирования гемоглобина.



Красное мясо – источник железа

Из-за недостатка гемоглобина у человека может развиться анемия.

4. Если человек привык есть мясо, то из-за отказа он может начать есть
другую жирную пищу, что может привести к набору лишнего веса.

Специалисты рекомендуют употреблять красное мясо в небольшом количестве,
например, можно его есть в количестве 150 грамм в месяц.

Чтобы уменьшить негативные последствия, стоит заменить красное мясо на
рыбу, птицу и кролика.



Заменить красное мясо на рыбу, птицу и кролика

Чтобы восполнить недостаток витаминов и железа, можно принимать их в лекарственной
форме.



Принимать препараты железа и витамины в таблетках

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ