Программа «Жить Здорово» от 01.10.2015: Что будет, если вы откажетесь от соли? Солить или не солить?

35
3 ноября 2015

Что будет, если вы откажетесь от соли? Солить или не солить?

Опасен ли полный отказ от соли и соленой пищи?

Начало сюжета: 20:36

Длительность сюжета: 15:14

Рубрика: Про еду

Сюжет: Что будет, если вы откажетесь от соли?
Солить или не солить?

Дата эфира: 3 ноября 2015

Соль есть в любой еде. И норму в 1,5 грамма соли человек получит, питаясь
обычной едой.



Употреблять не более 1,5 г соли в день

1,5 грамма соли содержится в 1/3 части ложки.

Плюсы отказа от соли

Из-за избытка соли в рационе происходит задержка жидкости в организме,
что приводит к увеличению отека сосудистой стенки.



Соль вызывает появление отеков

Из-за отека происходит сужение просвета сосуда, что приводит к повышению
артериального давления.



Соль повышает давление

Поэтому при отмене соли произойдет снижение артериального давления.



Отказ от соли приводит к снижению давления

У людей, любящих соленую пищу, доминируют рецепторы языка, воспринимающие
соль, поэтому рецепторы, отвечающие за другие вкусы атрофируются.



Соль отбивает вкус у пищи

Поэтому кислая, сладкая и горькая пища начинают восприниматься однообразно.



Отмена соли улучшает вкусовые ощущения от пищи

Кальций конкурирует с натрием за всасывание, поэтому употребление избыточного
количества соли приводит к уменьшению кальция в организме и к развитию
остеопороза.



Соль вытесняет кальций из организма

Поэтому отказ от соли способствует снижению риска переломов.



Отказ от соли снижает риск переломов костей

Кроме того, из-за задержки жидкости в организме у человека повышается
вес.

Поэтому отмена соли способствует снижению веса.

Минусов отмены соли нет, так как необходимое количество соли человек получает с обычными продуктами.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ