Программа «Жить Здорово» от 01.07.2014: Помидор – золотое яблоко

1
12 августа 2014

Помидор – золотое яблоко

Почему помидоры обязательно должны быть в рационе питания мужчины? На что обратить внимание при выборе помидоров, как их правильно съесть?

Начало сюжета: 17:21

Длительность сюжета: 17:11

Рубрика: Про еду

Сюжет: Помидор – золотое яблоко

Дата эфира: 12 августа 2014
Участники:

Елена Малышева

Дмитрий Шубин

Руслан Гиш – доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Помидоры богаты ликопином – веществом, которое предупреждает развитие
рака предстательной железы.



Помидоры богаты ликопином

Кстати, больше всего ликопина содержится в термически обработанных помидорах
(томатный сок, томатная паста и т. д.).



При термической обработке в помидорах повышается количество ликопина

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию ликопина

1. Красные помидоры

2. Помидоры черри

3. Желтые помидоры

Как выращивать?

Выберите сорт помидоров, вырастите рассаду и высадите ее в грунт.

Как выбрать?

1. Выбирайте упругие плоды без внешних повреждений.



Упругие плоды без внешних повреждений

2. Наличие матовой пленки на поверхности плода свидетельствует о его свежести.



Матовая пленка на поверхности – признак свежести помидора

3. Если хотите помидоры послаще, то выбирайте черри.

Как хранить?

Прежде чем положить помидоры в холодильник, остудите их в холодной воде.



Остудить помидоры в холодной воде перед хранением

Как употреблять?

Употребляйте помидоры в свежем виде.



Употреблять помидоры в свежем виде

Делайте из помидоров соки, соусы и пасты.

Приготовьте салат из свежих помидоров, зелени, оливкового масла и лимонного
сока.