Полезные свойства пшена

В пшене собрано множество питательных веществ, и эта крупа считается одним из самых легких для усвоения продуктов. В нашем слайд-шоу – о пользе пшена для здоровья.

Для хорошего самочувствия

Серотонин, который содержится в пшене, улучшает настроение.

Пшено также является отличным источником магния, который помогает уменьшить последствия головной боли.

Помощник организму

Пшено содержит много клетчатки и мало простых сахаров. В связи с чем, оно участвует в контроле содержания сахара в крови.

Ниацин (витамин В3) в пшене помогает снизить уровень холестерина.

Оно также является отличным антиоксидантом и способствует выведению из организма ионов тяжелых металлов.

Для здоровья сердца

Потребление пшена снижает уровень триглицеридов (жиров), содержание которых в большом количестве вызывает проблемы с сосудами, и С-реактивного белка, который провоцирует возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому употребление пшена может быть полезным и предотвращать развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Для улучшения работы кишечника

Клетчатка, содержащаяся в пшене, обладает способностью удерживать влагу, что помогает избегать запоров.

Клетчатка относится к пребиотикам, неперивариваемым ингредиентам пищи, которые очищают кишечник.

Для вегетарианцев и аллергиков

Пшено имеет высокое содержание белка (15%), что делает его отличным продуктом для вегетарианской диеты.

Оно также богато клейковиной и не вызывает аллергию, поэтому очень полезно для аллергиков.

Как выбрать и хранить

При покупке пшена убедитесь, что оно герметично упаковано и сухое на вид.

Хранить пшено лучше в герметичном контейнере в прохладном, сухом и темном месте.

Как приготовить

• Варите пшенную кашу на завтрак, добавляя по вкусу орехи, ягоды и фрукты.
• Можно добавить вареное пшено в овощной салат.
• Попробуйте испечь цельнозерновой хлеб или пшенные лепешки.