Соя и сахарный диабет

6

В одном из санаториев Анапы разработана специальная лечебная диета на основе сои для больных сахарным диабетом.

Дело в том, что в сое содержится лецитин – вещество, которое снижает уровень сахара в крови.

Кстати, особенность сои в том, что, не имея собственного вкуса и запаха, при добавлении к любой другой пище она приобретает ее вкусовые качества.

Специальный репортаж программы "Здоровье" с участием генерального директора Ассоциации переработчиков сои "Ассоя" Подобедова А. В. и врача-эндокринолога Раисы Волошиной.