Поленске число

3

‘(V. Polenske)

Санитарно-гигиенический показатель качества жира: количество 0,1 нормального раствора едкого натра (в мл), необходимое для нейтрализации летучих нерастворимых в воде жирных кислот, содержащихся в 5 г исследуемого жира.’

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ