Белок – это не только строительный материал для органов и тканей, также он необходим для транспортной и защитной функций в организме. Белок отвечает и за осмомолярность, т.е. он притягивает воду в кровяное русло и удерживает ее там.
При низком уровне белка в крови, жидкость уходит из сосудов в ткани. Норма общего белка: у мужчин и женщин – 64-83 г/л.
‘
