Программа «Жить Здорово» от 21.04.2017: Самая лучшая рыба на свете. Радужная форель

1308

21 апреля 2017

Чем полезна радужная форель, как ее выбрать, хранить и приготовить?

Начало сюжета: 26:29
Длительность сюжета: 14:18
Рубрика: Про еду
Дата эфира: 21 апреля 2017

В радужной форели содержится большое количество:

  • белка,
  • омега-3 жирных кислот,
  • витаминов группы В.

Пьедестал почета. Содержание витамина В6

  1. Радужная форель
  2. Чавыча
  3. Камбала

В радужной форели в 2 раза больше витамина В6, чем в чавыче.
Витамин В6 участвует в синтезе серотонина и дофамина – гормонов счастья.

Как выбрать?
Стоит покупать небольшую радужную форель, которая умещается на тарелке целиком.

Как хранить?
Свежую радужную форель можно хранить на льду в холодильнике в течение одних суток.
Для более длительного хранения радужную форель нужно заморозить.

Как приготовить?
Радужную форель можно варить, запекать или готовить на пару.
Радужную форель со шпинатом можно приготовить следующим образом: