Программа «Жить Здорово» от 07.04.2017: Самая лучшая рыба на свете. Сельдь

41
7 апреля 2017
Чем полезна сельдь, как ее выбрать, хранить и приготовить?

Начало сюжета: 19:53
Длительность сюжета: 15:47
Рубрика: Про еду
Сюжет: Самая лучшая рыба на свете. Сельдь
Дата эфира: 7 апреля 2017

В сельди содержится большое количество:

  • белка,
  • витамина D,
  • витамина В12,
  • омега-3 жирных кислот.

Пьедестал почета. Содержание витамина D
1. Сельдь
2. Треска
3. Лосось
В 100 граммах сельди содержится 4 суточных дозы витамина D.
Витамин D участвует в формировании костной ткани, серотонина и тестостерона.

Как выбрать?
Стоит покупать свежую, а не соленую сельдь.
Тушка сельди должна быть упругой, а ее глаза не должны быть мутными.

Как хранить?
Сельдь может храниться около двух суток в холодильнике на колотом льду.
Для более длительного хранения сельдь необходимо заморозить в морозилке.

Как приготовить?
Свежую сельдь стоит запекать или готовить на пару.
Запеченную сельдь можно приготовить следующим образом: