Программа «Жить Здорово» от 05.10.2014: Съедобные убийцы. Ботулизм

1
11 ноября 2014

Съедобные убийцы. Ботулизм

В каких продуктах содержатся бактерии ботулизма, как лечить эту болезнь?

Начало сюжета: 33:14

Длительность сюжета: 13:27

Рубрика: Про медицину

Сюжет: Съедобные убийцы. Ботулизм

Дата эфира: 11 ноября 2014

Бактерии ботулизма могут жить при отсутствии кислорода, часто их
можно встретить в консервированных продуктах.



Консервы могут содержать бактерии ботулизма

Вздутая крышка у банки с консервами обычно означает, что в них есть
бактерии ботулизма.



Вздутая крышка у банки с консервами

При болезни ботулизма появляются симптомы пищевого отравления –
рвота и понос.



Рвота и понос могут быть признаками ботулизма

Бактерии ботулизма вырабатывают опасный токсин, который поражает нервную
систему человека.



Ботулотоксин поражает нервную систему

Из-за воздействия ботулотоксина нервный импульс не доходит до мышц человека,
и они перестают сокращаться – это приводит к параличу.

При ботулизме сначала поражаются мышцы глаз, из-за чего возникает птоз
(опущение века) и появляется двоение в глазах.



Опущение века и двоение в глазах – признаки ботулизма

Затем человеку становится сложно глотать.



Затруднения при глотании – признак ботулизма

Затем происходит поражение мышц легких, и человек может задохнуться.



От ботулизма можно умереть

Существует три вида ботулизма:

1. Консервированный ботулизм, когда человек заражается из-за консервов.

2. Детский ботулизм, когда заражение ребенка происходит из-за меда.

3. Раневой ботулизм, когда бактерия ботулизма попадает в организм через
рану.



Ботулизмом можно заразиться через ранку на коже

Мед особо опасен для детей до 2-х лет, так как в нем содержатся споры,
из которых могут появиться бактерии ботулизма, в более взрослом возрасте
организм человека не дает этим спорам прорасти.



Давать мед детям

Как лечить ботулизм?

1. Если бактерия ботулизма попала в желудок, то его нужно промыть с помощью
специальных препаратов.



Промыть желудок

2. Нужно принять анатоксин, который нейтрализирует действие ботулотоксина.



Принять анатоксин

3. Также нужна дополнительная поддержка организма, например, если произошло
поражение легких, то какое-то время должна производиться искуственная
вентиляция легких.