Программа «Жить Здорово» от 05.08.2012: Цветная капуста – мужская еда

2
24 сентября 2012

Цветная капуста – мужская еда

Чем полезна цветная капуста? Почему она должна входить в рацион питания мужчины?

Начало сюжета: 21:18

Длительность сюжета: 15:09

Рубрика: Про еду

Сюжет: Цветная капуста – мужская еда

Дата эфира: 24 сентября 2012

Цветная капуста – одна из наиболее распространенных овощных культур.
С древнейших времен ее возделывали в Сирии, Греции, Испании, откуда она
затем распространилась в Западную Европу. В России цветная капуста появилась
в XVII веке.

Цветная капуста – источник клетчатки и растительного белка.



Цветная капуста – источник клетчатки и растительного белка

Цветная капуста богата витамином С (поддерживает эластичность и прочность
сосудов). Много в ней витамина К (отвечает за свертываемость крови).



В цветной капусте много витамина С

Кроме того, в цветной капусте содержится дииндолилметан – вещество,
которое защищает мужчин от рака предстательной железы.

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию дииндолилметана

1. Брокколи

2. Цветная капуста

3. Брюссельская капуста

Как цветную капусту выбрать?

Выбирайте цветную капусту с крепкими соцветиями белого цвета.



Цветная капуста с крепкими соцветиями белого цвета

Как цветную капусту хранить?

1. Положите свежую цветную капусту в вакуумный контейнер и храните в холодильнике
не более недели.



Хранить свежую цветную капусту в холодильнике не более недели

2. Разберите капусту на соцветия и заморозьте. В таком виде этот продукт
может храниться около 6 месяцев.



Разобрать цветную капусту на соцветия и заморозить

Как цветную капусту употреблять?

Употребляйте цветную капусту в свежем виде.



Употреблять цветную капусту в свежем виде

Салат с цветной капустой

Смешайте бланшированную цветную капусту с нарезанным апельсином, миндалем, бананом, инжиром и заправьте оливковым маслом и лимонным соком.