Рубнера закон изодинамии

10

‘(М. Rubner, нем. физиолог и гигиенист)

Положение, согласно которому белки, жиры и углеводы, поступающие в организм, могут в определенных пределах заменять друг друга в качестве источника энергии в соответствии с их энергетической ценностью.’