Рейхерта – Мейссля число

0

‘(E. Reichert, нем. химик; V. Meissl)

Показатель свежести жиров и масел, представляющий собой количество (в мл) 0,1 н. раствора щелочи, необходимое для нейтрализации жирных кислот, извлеченных водяным паром из 5 г исследуемого продукта.’