Ретинол — это одна из форм витамина А, а также наиболее распространенное в народе название всех форм витамина А. Косметологи твердят, что ретинол — золотой стандарт ухода за кожей: он решает чуть ли не все проблемы — от акне до морщин. На этом его полезные эффекты не заканчиваются. При этом многие побаиваются ретинола из-за противопоказаний и потенциальных побочных эффектов. Так что же с этим витамином делать? Мы разобрались.
Витамин А против морщин
Витамин А вызывает повышение выработки гликозаминогликанов, проколлагена и эластина — структурных компонентов кожи, придающих ей эластичность. Кроме того, гликозаминогликаны удерживают воду, снижая сухость кожи. Также витамин А стимулирует ангиогенез — образование новых кровеносных сосудов кожи.
Витамин А против прыщей
Витамин А снижает активности сальных желез, уменьшение выделения кожного сала и вызывает активное отшелушивание омертвевших клеток с поверхности кожи, тем самым предотвращая закупорку сальных желез. Все это делает витамин А эффективным микроэлементом в лечении угревой сыпи.
Витамин А для зрения
Активная форма витамина А (ретиналь) связывается с белком опсином, содержащимся в палочках — светочувствительных клетках сетчатки глаза — и образует родопсин. Родопсин — зрительный пигмент, отвечающий за восприятие световых раздражителей.
Мало родопсина — человек плохо видит в сумерках, при слабом свете — куриная слепота.
Скольно нужно потреблять витамина А в день?
Суточная норма витамина А в день:
- мужчины – 900 мкг,
- женщины – 700 мкг,
- дети и подростки – 300–600 мкг
Более 1300 мкг — передозировка для всех возрастов
Симптомы интоксикации витамином А
- Снижение четкости зрения
- Боль в костях
- Снижение аппетита
- Сухость кожи, зуд
- Облысение
Избыток витамина А опасен при беременности
Во время беременности избыточное поступление витамина А в организм женщины может оказать тератогенное действие на плод — анэнцефалия и расщепление твердого неба. Поэтому в инструкции ко многим препаратам витамина А в графе противопоказания прописана беременность. Чтобы узнать уровень витамина А — нужно сдать тест.
Избыток витамина А опасен для курильщиков
Одно научное исследование с участием 29 000 человек обнаружило на 18% больше случаев рака легких и на 8% больше случаев смерти среди курильщиков, принимавших бета-каротин – предшественник витамина А.
Другое исследование 18000 случаев показало, что на 28% больше случаев рака легких и на 17% больше смертей среди курильщиков, которые принимали добавки бета-каротина и витамина А.
Процент всасывания витамина А из пищи — 90%
Продукты-чемпионы
- Печень трески – 20 суточных норм в 100 граммах
- Петрушка сушеная или свежезамороженная – 13 суточных норм
- Паприка – 10 суточных норм
- Говяжья печень – 6 суточных норм
- Морковь: отварная – 2.5 суточных норм, сушеная – 3.5 суточных норм
- Шпинат свежий – 2 суточные нормы в 100 граммах
- Тыква – 1.5 суточных норм в 100 граммах
- Болгарский перец свежий, капуста Бок Чой и зеленый лук – по 1 суточной норме в 100 граммах продукта.
С какими витаминами или элементами его надо принимать совместно?
Витамин А – жирорастворимый витамин, лучше его принимать с пищей богатой ненасыщенными жирами (орехи, рыба, авокадо и т.д.). Таким образом выделяется больше желчи и витамины лучше всасываются.
Разрушается ли при нагревании?
В продуктах, которые содержат витамин А, его количество увеличивается в 2-4 раза при термической обработке в течение 2, 4 и 6 минут. Исследование проведено в Малайзии на примере тыквы, которая содержит витамин А.
В какое время суток надо принимать
Витамин А рекомендовано принимать вечером во время еды. В вечернее и ночное время процессы анаболизма (запаса) преобладают над процессами катаболизма. Так как витамин А запасается в печени, это происходит более эффективно.
