Осторожно, сыр: 5 продуктов, вызывающих зависимость

147


Если у вас не получается остановиться, когда в руках оказывается пачка чипсов, дело не в их великолепном вкусе или чувстве голода. Виной всему дофамин — молекула удовольствия в мозгу — синтез которой стимулирует определённая пища. Продукты из нашего списка — рекордсмены по силе вызываемой зависимости.

Газированные напитки

Газировка содержит огромное количество простых углеводов. В одной порции кока-колы (330 мл) скрывается примерно 6 чайных ложек сахара. Такая ударная доза стимулирует выработку дофамина, а в сочетании с кофеином дает двойной энергетический заряд. Однако в этом нет ничего хорошего, поскольку газированные напитки не содержат никаких полезных веществ, а от кофеиновой зависимости очень сложно избавиться.

Картофельные чипсы

Еда с высоким содержанием жиров и углеводов активизируют центр удовольствия в мозге, стимулируя желание потреблять калорийные продукты. Поэтому открыв пачку чипсов, так трудно ограничиться парой слайсов. Этот феномен получил название гедонистическая гиперфагия: прием пищи ради удовольствия. Некоторые производители добавляют в чипсы пищевые триггеры — усилители вкуса. Помимо этого, характерный хруст подсознательно воспринимается мозгом как нечто приятное и полезное.

Мороженое

Сочетания большого количества сахара, сливок и молока в мороженом вызывает мощный выброс дофамина. Поэтому мозг закономерно требует увеличить порцию и повторять ее снова и снова. Со временем это состояние притупляется — организм привыкает к повышенным дозам сахара. В итоге лакомства хочется все больше.

ШоколадШоколад способствует выработке серотонина благодаря теобромину — алкалоиду, который работает как легкий антидепрессант. Натуральный продукт с высоким содержанием какао — горький, поэтому производители изобретают новые виды, насыщенные жирами, сахаром и добавками. Они слаще и вызывают зависимость еще быстрее. Если вы любите шоколад, отдавайте предпочтение продуктам с максимально натуральным составом.

Сыр

Не самый очевидный продукт в этом списке. Но исследования подтвердили, что сыр содержит казеин — особый протеин, который расщепляется в желудке и образует казоморфины — вещества с опиоидным эффектом. Они поддерживают ощущение удовольствия и желание есть больше. Специфический белок есть в большинстве молочных продуктов, включая молоко и мороженое, но в сыре его гораздо больше, что способствует формированию зависимости. Если не представляете завтрак без кусочка сыра, не стоит отказываться от любимого блюда. Соблюдайте меру, особенно в случае с жирными и солеными сортами.

Понравился наш материала? Расскажите друзьям:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ