Кофе. Горячий или холодный? В чем разница? Его полезные и вредные свойства. Как правильно выбрать кофе, хранить, приготовить и сколько можно выпить.
 | Дата эфира: 31 мая 2021 г. Участники: |
Довольно долгое время считалось, что кофе может провоцировать артериальную гипертензию. В 2010 году была поставлена точка в этом вопросе, потому что было исследовано примерно 30 тысяч людей и оказалось, что ни холодный, ни горячий кофе не ведет к артериальной гипертензии.
Чем отличается холодный кофе от обычного?
- В холодном кофе примерно на 1/3 меньше кофеина, поэтому его можно пить вечером, он не помешает вам спать.
- В холодном кофе много полифенолов, которые не дают нашим клеткам крови слипаться, что уменьшает риск тромбообразования.
- Холодный кофе менее горький и менее кислый, чем горячий.
Как делается холодный кофе?
Засыпьте в стеклянную емкость 30 грамм кофе и 500 грамм холодной воды. Настаивайте кофе в течение 10-12 часов, затем процедите кофе.
Как выбрать?
Стоит выбирать кофе крупного помола, причем желательно перемолоть кофе перед завариванием.
Как хранить?
Холодный кофе можно хранить в стеклянной, закрытой таре в холодильнике не больше 4-5 дней.
