Чем полезны помидоры, как их выбрать, хранить и приготовить?
| Начало сюжета: 18:28 Длительность сюжета: 13:01 Рубрика: Про еду Дата эфира: 20 апреля 2017 |
В помидорах содержится большое количество ликопина.
Было доказано, что это вещество уменьшает риск развития рака простаты и молочной железы.
Пьедестал почета. Содержание ликопина
- Томатная паста
- Томатный сок
- Свежие помидоры
В 100 граммах томатной пасты содержится две суточные дозы ликопина, в 100 граммах томатного сока – 50% от суточной дозы ликопина, а в 100 граммах свежих помидоров – около 20% от суточной нормы.
Как выбрать?
Свежие помидоры должны быть без повреждений и неприятного запаха.
Как хранить?
Свежие помидоры можно хранить в холодильнике в специальном отделе для овощей до 7-10 дней.
Как приготовить?
Помидоры можно есть в свежем виде.
Кроме того, помидоры можно подвергать термической обработке – это способствует увеличению концентрации ликопина.
Салат из запеченных томатов можно сделать следующим образом:
