Как ухаживать за желудком

545

Объем желудка небольшой, однако за всю жизнь через него проходит 22 тонны еды. Как ухаживать за желудком, чтобы он не болел, а еда была только в радость? Об этом – в нашей статье.

Желудок

Как выглядит желудок?

Желудок – это расширение между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой, он похож на мешок со складками. После еды желудок растягивается до 1 литра. Если постоянно переедать, желудок может расправить все свои складки и растянуться до размера небольшого ведра.

Внутренняя стенка желудка выстлана слизистой оболочкой. В ней есть железы, которые выделяют желудочный сок. Желудочный сок – смесь соляной кислоты, слизи и фермента.

Пища поступает в желудок из ротовой полости через пищевод. Как только она смешивается с желудочным соком, сфинктер, отделяющий пищевод от желудка, закрывается. Пройдя ферментную обработку в желудке, пища превращается в жидкую кашицу, которая порциями поступает в тонкий кишечник через привратниковый канал.

Функции желудка
 

  1. Химическая переработка пищи.

  2. Продвижение пищевого комка дальше по системе пищеварения. Вся сократительная функция желудка направлена на опорожнение и продвижение пищи.

  3. Первичное накопление пищи. Из желудка пища попадает в тонкий кишечник. В зависимости от состава и консистенции пищи, она находится в желудке от 1 до 4 часов.

  4. Антибактериальная функция. Соляная кислота, которая содержится в желудочном соке, оказывает бактерицидное действие, защищая нас от инфекций.

Что убивает желудок

  1. Алкоголь

Попадая в желудок, алкоголь вызывает активную выработку соляной кислоты. Она разрушает слизистую, и желудок начинает переваривать сам себя. На его стенке образуется очаг воспаления, а воспаление может привести к язве.
 

  1. Бактерия Heliobacter pylori

Эта бактерия есть у каждого человека, и ей не страшна его кислая среда. Но если она начинает активно размножаться, это может привести к гастриту, а затем к раку.

Когда пищеводный сфинктер расслабляется, еда из желудка может попасть в пищевод. Но при высокой кислотности пищевод раздражается, и возникает жжение за грудиной – изжога.

Как сохранить желудок

  1. Исключить алкоголь.

  2. Не злоупотреблять кислыми продуктами и животными жирами.

  3. Исключить продукты, вызывающие изжогу.

  4. Завтракать овсянкой. Овсяная каша будет обволакивать слизистую желудка клейковиной, тем самым защищая желудок от воспалений.
     

Продукты, повышающие кислотность:

  • цитрусовые
  • животные жиры (сливочное мало)
  • острые специи (перец)
     

Продукты, вызывающие изжогу:

  • мята (расслабляет сфинктер, пища забрасывается из желудка в пищевод)
  • газированная вода (содержит углекислый газ, который повышает кислотность)