Здоровое питание для туриста

5

Лето. Прекрасная погода. Все цветет, зеленеет и манит в поход. Туристам не сидится дома.

В рюкзаке обязательно должны быть продукты и вода. При любой физической нагрузке важен «запас топлива» для организма, а найти круглосуточный супермаркет на природе может оказаться непросто.

Питание вне дома

Конечно, хочется взять что-то легкое и не объемное. Пластмассовая коробка для завтраков вполне подойдет, чтобы сохранить охлажденные продукты от нагревания.

Возьмите с собой закуски, приготовленные из цельных злаков (углеводы), нежирных белков и здоровых жиров. Сочетание этих трех компонентов обеспечит энергией мышцы и порадует желудок.

Вот нет несколько идей.

Продукты с высоким содержанием углеводов

• Батончики мюсли, компактные и легкие. Выбирайте те, где сахара меньше 10 г, а клетчатки больше 2 г.
• Свежие фрукты. Если к вечеру вы собираетесь вернуться домой, подойдут яблоки, апельсины, твердые персики или сливы. Можно взять виноград или черешню.
• Овощи, например порезанную морковку или стебли сельдерея.
• Крекеры (предпочтительнее, цельнозерновые) – подходящая основа для бутерброда с сыром, тунцом или спредом.
• Соленые сухарики, печенье или кукурузные чипсы. Ими можно похрустеть, и они почти ничего не весят.

Здоровые жиры

• Орехи и семечки вкусны сами по себе и хорошо дополняют сухофрукты. Возьмите смесь из жареного миндаля, кешью, грецких орехов и подсолнечных или тыквенных семечек.

• Ореховую смесь можно посыпать кокосовой стружкой.

• Смесь из орехов и сухофруктов можно купить в магазине, а можно и  приготовить самому. Иногда можно добавить и маленькую  шоколадку.

Белки

• Пюре из фасоли или нута (хуммус) положите в маленькую пластиковую коробочку и намазывайте на питу или крекеры.

• Нежирный сыр, например, чечил или плавленый сыр кусочками,  можно есть отдельно или с крекерами или питой.

• Сваренное вкрутую яйцо.  

• В орехах содержатся не только полезные жиры, но и белки, и клетчатка.  

• Тунец в пластиковой упаковке (пресервы) можно легко открыть в походных условиях и поесть с питой или крекерами.

Избегайте малополезных и калорийных продуктов, вроде картофельных чипсов и шоколадных батончиков. Перекусывая «Сникерсом», помните, что сахаросодержащие снэки могут снизить уровень глюкозы в крови, особенно на фоне физических нагрузок. Маленькую сладость лучше позволить себе после нормального обеда.

Пейте достаточно жидкости

Наконец, не забывайте, что прогулки, особенно по жаре, могут вызвать обезвоживание. Выпивайте 1 стакан жидкости каждые 30 минут или даже чаще, если это необходимо. Лучше, если это будет вода, хотя дети иногда предпочитают энергетические напитки или соки. Сладких напитков, наподобие лимонадов и холодных чаев, лучше избегать.

Счастливого пути!