Можно худеть, продолжая есть картошку! Ученые знают, как и почему.
В исследовании, которое проводилось на базе Технологического университета Иллинойса и Калифорнийского университета в Дэвисе, изучалось влияние картофеля, обладающего высоким гликемическим индексом, на снижение массы тела. Полученные результаты подтверждают слова большинства современных диетологов: эффективность похудания зависит не от исключения той или иной группы продуктов, а от калорийности съеденного.
В работе приняли участие 90 мужчин и женщин с лишним весом, которых в случайном порядке разделили на три группы питания:
1. Пониженная калорийность/высокий гликемический индекс
2. Пониженная калорийность/низкий гликемический индекс
3. Без ограничений по калорийности пищи и гликемическому индексу продуктов
Участников из всех трех групп снабдили достаточным количеством картофеля, ознакомили со здоровыми рецептами его приготовления и проинструктировали съедать 5-7 порций этого овоща в неделю.
Через 12 недель наблюдений оказалось, что добровольцы из всех трех групп снизили свой вес в равной степени.
По словам одного из авторов исследования доктора Бритт Бертон-Фримен, нет свидетельств того, что картофель, приготовленный должным образом, например, вареный или на пару, вызывает набор веса. И даже, наоборот, по результатам работы картофель способствует избавлению от лишних килограммов.
Интересно, что даже участники из контрольной группы, которые не имели ограничений в еде, уменьшили потребление калорий и потеряли вес. Причина данного феномена пока не ясна, и необходимы дальнейшие исследования для его изучения.
Так что не нужно отказываться от любимого продукта! Просто следите за общим количеством потребляемых калорий и готовьте картофель с умом, избегая большого количества масла.
Одна не очищенная картофелина среднего размера (150 грамм) содержит всего 110 ккал, зато в ней больше калия, чем в бананах (620 мг), а также 45% рекомендуемой ежедневной дозы витамина С. Кроме того, в картофеле нет холестерина, жира и натрия!
Хотите худеть по последнему слову науки? Вам подойдет диета Елены Малышевой! Диета Елены Малышевой – это набор готовой еды для снижения веса. Каждый день у вас будет 4 приема пищи. Удивительно вкусные завтрак, обед, десерт и ужин. Вы будете вкусно есть и худеть. А пока читайте наш спецпроект «Сбрось лишнее».
Читайте еще:
Как похудеть ничего не делая? Странные, но эффективные способы
Как нас обманывают! Продукты-обманщики!
