Птичий грипп Причины

0

В естественных условиях птичий грипп поражает водоплавающих птиц и может распространиться на домашних птиц (курица, индейка, утки, гуси). Инфекция передается при контакте с фекалиями, выделениями из носа, рта и глаз зараженных птиц.

Открытые рынки с антисанитарными условиями, где продают яйца, мясо и птиц, могут быть очагом распространения инфекции.

Мясо и яйца зараженных птиц, прошедших плохую термическую обработку при приготовлении, могут быть источником заражения птичьего гриппа. Рекомендуется приготовление пищи не ниже 740С. Яйцо должно быть сварено в крутую, чтобы белок и желток были твердыми.