Арбуз. Помогает похудеть или нет?
Арбуз – это ягода. Несмотря на то, что арбуз на 95% состоит из воды и является очень низкокалорийным продуктом, гликемический профиль у него довольно высокий.
Начало сюжета: 17:15 Длительность сюжета: 17:05 Рубрика: Про еду Сюжет: Арбуз. Помогает похудеть или нет? Дата эфира: 23 сентября 2010 |
Гликемический индекс – это тот фактор, который провоцирует чувство
голода и заставляет начинать есть.
Арбуз повышает аппетит
Арбуз красного цвета. Этот цвет ему дает ликопин. За счет наличия этого
вещества арбуз (как и термически обработанные помидоры) препятствует развитию
рака.
Арбуз препятствует развитию рака
Как выбрать?
Есть 2 вещи, которые могут помочь при выборе арбуза. Это сухой хвостик,
который свидетельствует о том, что арбуз созрел и желтые пятна на боках
– «лысинки». Это та часть, которой арбуз при вызревании
лежит на земле.
Арбуз с желтым бочком
Если эта часть зеленая или белая – арбуз незрелый. Простукивать
арбуз – очень сложный способ определить степень зрелости арбуза.
Пьедестал почета
Арбуз весом от 6 до 9 кг
1. Средний арбуз.
2. Большой арбуз.
Возможно, в нем есть избыток каких-то веществ, которые «помогли»
ему достигнуть таких размеров.
3. Маленький арбуз.
Возможно, он еще не дорос, а значит – и не дозрел.
Как хранить
Арбуз хорошо хранить в холодильнике. Но если он будет храниться и при
комнатной температуре – ничего с ним плохого не произойдет. Неразрезанный
арбуз может храниться при комнатной температуре. Потому что арбуз, в отличие
от помидоров, не дозревает после того как его сорвали. Если арбуз уже разрезан,
его нужно съесть.
Если осталась часть арбуза, его нужно порезать на кусочки, отрезать корочку
и упаковать. Арбуз – один из немногих продуктов, которые требуют
вакуумной упаковки для хранения в холодильнике. Иначе арбуз быстро портится.
Как приготовить
Рецепт. Арбузное
фраппе
1. Нарезать мякоть арбуза кусочками
2. Добавить мяту и измельчить в блендере до жидкого состояния
3. Разлить по стаканам
4. Добавить лед и украсить кусочками арбуза и листиками мяты
Вопрос:
Можно ли есть арбуз с батоном?
Ответ:
Можно. Эта традиция существует на юге нашей страны – там арбузы едят с хлебом, не только с белым, но и с черным. Но в принципе – это еда, от которой будет прибавляться вес.
Вопрос:
Существует ли арбузная диета? Или можно в диету включать арбуз?
Ответ:
Если целый день есть только арбуз, и хватит силы воли, несмотря на сильнейший голод, ничего больше не есть, то ничего страшного. Но высокий гликемический индекс этого продукта говорит о том, что в ответ на прием арбуза будет выбрасываться инсулин, который резко снижает уровень глюкозы в крови. А при низком уровне глюкозы мы испытываем чувство голода. Поэтому арбузная диета – это очень трудно.