Здоровье ИНФО
Присоединяйтесь к нам:
Главная страница  >>  «Жить здорово»  >>  Сюжеты  >>  Изюм. Кому польза – кому вред
Обратная связь
 
Размер шрифта
26 ноября 2010

Изюм. Кому польза – кому вред

Изюм – это высушенные на солнце или в тени ягоды винограда. Один из самых любимых сухофруктов. Слово «изюм» в переводе с турецкого означает «виноград».

Начало сюжета: 19:25
Длительность сюжета: 10:55
Рубрика: Про еду
Сюжет: Изюм. Кому польза – кому вред
Дата эфира: 26 ноября 2010

Изюм сохраняет практически все полезные свойства свежего винограда – 70-80% витаминов и 100% микроэлементов.

  • Лечебные свойства изюма обусловлены содержанием в сухих ягодах полезных минеральных солей, органических кислот и витаминов. Количество сахаров – глюкозы и фруктозы – в изюме в 8 раз выше, чем в винограде.
  • Изюм является сильным антиоксидантом, за счет содержания фенолов.
  • Изюм полезен для сохранения зрения у взрослых. Употребление изюма значительно снижает риск деградации макулы глаза.
  • Содержится в изюме и бор, незаменимый для профилактики остеопороза. Он помогает нашему организму сохранить и правильно использовать кальций.
  • Темный изюм, так же как темный виноград, считается более полезным, чем светлые сорта. Присутствующие в нем антиоксиданты, в частности, олеанолевая кислота, подавляют рост бактерий, являющихся причиной стоматологических заболеваний.
  • Изюм – абсолютный чемпион по содержанию калия.

Но, изюм – чемпион по содержанию сахара. В нем содержится сахара в 8 раз больше, чем в винограде.


Изюм содержит в 8 раз больше сахара, чем свежий виноград

Пьедестал почета. В каком изюме содержится больше витамина С?

  1. Самый мелкий, темный без косточек – 1,3 мг в 100 г
  2. Крупный оливкового цвета с косточкой – 0,88 мг в 100 г
  3. Крупный золотисто-желтый – почти не обнаружено витамина С


Темный виноград без косточек богат витамином С

Как выбрать?

Лучше выбирать изюм, который продается в прозрачных контейнерах, чтобы Вы могли судить, что он качественный, не сырой и неповрежденный. Покупая изюм в запечатанном, непрозрачном контейнере, удостоверьтесь, что контейнер хорошо запечатан.

Как хранить?

Хранить изюм надо в холодильнике в воздухонепроницаемом контейнере. Это позволит сохранить свежесть ягод. Лучше всего использовать изюм в течение шести месяцев.

Шоу с изюмом. Танцующий изюм

В стеклянный стакан наливается на 2/3 сильногазированная вода. В нее бросается 10 сухих изюмин. Изюминки окружаются пузырьками воздуха и начинают подниматься со дна стакана, доходят до поверхности и опять опускаются на дно. Происходит "пляска" изюма.

Полезное блюдо – компот из изюма

Залить 50 граммов изюма четырьмя стаканами воды.

Варить без сахара 10 минут.

Вопрос:
Сколько изюма можно съедать в день без вреда для здоровья?
Ответ:
Одну горсть в день.

Вопрос:
Моя подруга беременна и она употребляет много изюма. Не вредно ли это?
Ответ:
В изюме много полезных веществ, но и много сахара. Поэтому, употреблять изюмом во время беременности не стоит.

  • google_analytics: false
  • Нравится
Послать другу Послать другу Распечатать Распечатать Обсудить на форуме Обсудить на форуме
Комментарии

1 - Гость

21 июня 2011 в 00:29

Цитировать   |   Пожаловаться

Белый изюм помогает бросить курить?

2 - Гость

26 октября 2011 в 23:40

Цитировать   |   Пожаловаться

Гость 21 июня 2011 в 00:29
Белый изюм помогает бросить курить?
 Да

3 - Гость

27 января 2013 в 22:16

Цитировать   |   Пожаловаться

вызывает ли изюм тромбоцитопению? можно ли его употреблять больным циррозом

Гость 27 января 2013 в 22:16
вызывает ли изюм тромбоцитопению? можно ли его употреблять больным циррозом
 Употреблять можно, при условии соблюдения умеренности. 

Статьи

       
Сердечная диета   По настроению собаки можно поставить диагноз хозяину   Ученые подтвердили то, о чем мы догадывались! Самые болезненные дни в жизни – школьные   Помогать людям полезно для здоровья  

Слайдшоу

1
Грусть или смертельная болезнь
Просто забывчивость или болезнь? 5 вопросов о памяти
Как провести отпуск без запора

Тесты

Что на вашем столе?
Отведите мужа к врачу! Гормон, который делает мужчин мужчинами, повышает их смертность! Читать далее Все статьи

 
  • Кто-то считает, что правильное питание – это сплошная головная боль. Так вот, головная боль – следствие неправильного питания.
Елена Малышева