Здоровье ИНФО
Присоединяйтесь к нам:
Главная страница  >>  Наша кожа  >>  Прыщи  >>  Статьи  >>  Необычное использование о...  >>  Необычное использование обычных вещей. Уксус
 
Обратная связь
 

Необычное использование обычных вещей. Уксус

Размер шрифта
22 марта 2011 00:01
  • google_analytics: false
  • Нравится

Уксус можно использовать не только для приготовления пищи, но и в быту. В частности, недорогой российский уксус по своим очищающим свойствам не уступает химическим моющим средствам.

Во всем мире, кроме России, уксус ценится не меньше, чем хорошее вино. За границами РФ существуют даже элитные и эксклюзивные сорта уксуса, которые «созревают» по 12 лет, обладают изысканным ни с чем не сравнимым вкусом и стоят сотни евро за маленькую бутылочку. Мы не разделяем общих восторгов уксусом вовсе не потому, что наши вкусы далеки от европейских или американских. Просто тот продукт, который продается у нас, вовсе не тот уксус, что почитают иностранцы.

У них и у нас

Лечит или калечит?
Некоторые целебные свойства уксуса сильно преувеличены: например, считается, что смесь нефильтрованного яблочного уксуса и меда – эффективное средства от рахита. Данные исследований показывают, что это не так. Нельзя использовать уксус и для лечения заболеваний пищеварительной системы: это провоцирует сильнейшие обострения. При этом доказано, что уксус борется с респираторными заболеваниями: если распылить его в комнате, где есть больной ангиной или гриппом, это предотвратит распространение заболевания.

За пределами России уксус по большей части готовят по классическому рецепту: то есть вину или соку дают забродить до такого состояния, когда начинает образовываться уксусная кислота и исходное сырье превращается непосредственно в уксус. Практически так его делали и 7000 лет назад (именно таков возраст этого продукта). Процесс брожения может занимать от одного месяца до многих лет. Самые дорогие сорта делаются из смеси нескольких вин, соков, трав и специй. Классический уксус придает блюду «изюминку» – тонкий изысканный привкус или неожиданное (но приятное) послевкусие.

Наш уксус – дитя относительно новых технологий. Его главный элемент тоже уксусная кислота. Однако получена она не в результате брожения вина, а химическим путем из природного газа, некоторых промышленных отходов и продуктов сухой перегонки древесины. Вкусовые и ароматические свойства такого уксуса бесконечно далеки от классического аналога. «Химический» способ появился в 70-х годах прошлого века и успешно прижился именно на нашей, российской почве (так как был дешев и прост – а это очень ценилось в СССР). 40 лет назад он вытеснил классический «деликатесный» вариант уксуса с полок советских магазинов. Именно поэтому вот уже несколько поколений россиян уверены, что уксус – жуткая гадость. Кстати, по сей день более 80% отечественных уксусных заводов используют «химическую» технологию производства.

Старое по-новому

Однако не спешите ставить крест на отечественной уксусной промышленности. Несмотря на сомнительные вкусовые качества ее творений, их вполне можно использовать на кухне. Но не для приготовления пищи, а для уборки и стирки. Наш уксус ни в чем не уступает дорогим химическим моющим средствам и при этом он не наносит вреда здоровью (бытовая чистящая «химия» является причиной множества заболеваний, это уже доказанный факт).

Уксус можно смело назвать многопрофильным средством:

  1. С его помощью можно мыть посуду. Он прекрасно растворяет жир и грязь. Кроме того, его можно использовать и для очищения микроволновой печи.
  2. Он устраняет накипь: налейте в чайник немного воды, добавьте 2-3 чайные ложки уксуса и вскипятите этот раствор – накипь исчезнет.
  3. Он убивает вредных микробов. С его помощью можно продезинфицировать разделочную доску, нож или стол на котором вы разделывали сырое мясо, рыбу или птицу.
  4. Он очищает окна: разведите уксус в воде (в соотношении 1 ст. л. на стакан воды), протрите им стекло и получите идеально-прозрачную поверхность.
  5. Он ликвидирует белые подтеки на стенах и окнах после побелки потолка: разведите уксус в воде (в соотношении 1 часть уксуса к 2 частым воды), полученным раствором смойте пятна.
  6. Он вернет «первозданный вид» деревянным фасадам кухни: протрите их сильным раствором уксуса (соотношение тоже, что и у раствора, который убирает пятна после побелки потолков), и они будут сиять как новые.
  7. Он вернет блеск металлической посуде: смешайте уксус с солью и «натрите» этим скрабом кастрюли или сковороду, которые «потеряли» свой товарный вид. Затем смойте эту смесь – и посуда станет гораздо симпатичнее.

  • google_analytics: false
  • Нравится
Послать другу Послать другу Распечатать Распечатать Обсудить на форуме Обсудить на форуме
Комментарии

1 - zzzzzz

01 июля 2015 в 00:15

Комментарий удален за нарушение Правил общения

Вопросы и ответы
Яна Александровна Юцковская
Яна Александровна Юцковская Задать вопрос
Посмотреть информацию о враче

Юцковская Яна Александровна, д.м.н., профессор, зав. кафедрой дерматовенерологии и косметологии ГБОУ ВПО «ТГМУ Минздрава России», врач высшей категории, директор ООО «Профессорская клиника Юцковских», Владивосток, директор ООО «Клиника профессора  Юцковской», Москва, президент НП «ДВАЭМ», председатель Дальневосточного отделения МООСБТ.

Елена Николаевна Волкова
Елена Николаевна Волкова Прочитать ответы
Посмотреть информацию о враче

Доктор медицинских наук, профессор кафедры дерматовенерологии Московского факультета ГОУ ВПО «РГМУ им. Н.И. Пирогова Минздравсоцразвития России». Этот консультант отвечал на вопросы пользователей с 03 ноября 2011 г. по 15 февраля 2012 г.