Здоровье ИНФО
Присоединяйтесь к нам:
Главная страница  >>  Наша кожа  >>  Прыщи  >>  Статьи  >>  Что здоровее: кофе молоты...  >>  Что здоровее: кофе молотый и растворимый
 
Обратная связь
 

Что здоровее: кофе молотый и растворимый

Размер шрифта
07 апреля 2016 00:00
  • google_analytics: false
  • Нравится

Любите кофе? И не зря, в нем столько полезных веществ! Но какой вид кофе выбрать? Битва растворимого и молотого кофе.

При изготовлении растворимого кофе кофейные зёрна обжаривают, измельчают и обрабатывают горячей водой. Получившийся концентрированный напиток:

  • либо высушивают, превращая в порошок (порошковый кофе),
  • либо замораживают и сушат в вакууме для получения сублимата (сублимированный кофе), либо кофейный порошок увлажняют ещё раз, превращая в гранулы (гранулированный кофе). Метод сублимации – самый дорогой, но он позволяет сохранить основные биологические качества кофе, поскольку при такой обработке кислород не окисляется и не изменяется объем продукта,
  • либо кофейный порошок увлажняют ещё раз, превращая в гранулы (гранулированный кофе).

В каком продукте больше всего кофеина?
 

Содержание кофеина

  • Растворимый кофе (стакан) – 63 мг
  • Молотый кофе (стакан) – 94 мг

Кофеин является стимулятором центральной нервной системы. Механизм действия: кофеин активирует особые рецепторы, которые затормаживают работу мозга.

В этом пункте выигрывает молотый кофе. 1:0.
 

Калорийность

  • Растворимый кофе – 2 ккал
  • Молотый кофе – 5 ккал

В этом пункте выигрывает растворимый кофе. Итог: 1:1.
 

Содержание калия

  • Растворимый кофе – 70
  • Молотый кофе – 116

Калий участвует в сокращении мускулатуры, регулирует артериальное давление и сердечный ритм.

При недостатке калия мышца сердца (миокард) отекает, находится в состоянии спазма и плохо расслабляется. В таком состоянии ей очень трудно получить те питательные вещества и кислород, которые доставляются с кровью.

В этом пункте лидирует молотый кофе, поэтому счет становится 2:1.
 

Содержание магния

  • Растворимый кофе – 6,5
  • Молотый кофе – 7,1

Магний поддерживает эластичность сосудов, снимает спазмы сосудов, улучшая кровоток. Такая функция магния особенно полезна гипертоникам.

В этом пункте снова лидирует молотый кофе, и счет 3:1!
 

Содержание кафестола

  • Растворимый кофе – 0,6
  • Молотый кофе – 12

Кафестол участвует в формировании атеросклеротических бляшек

Чтобы уменьшить количество кафестола в чашке, фильтруйте свежезаваренный кофе.

3:2 в пользу молотого кофе!

  • google_analytics: false
  • Нравится
Послать другу Послать другу Распечатать Распечатать Обсудить на форуме Обсудить на форуме
Комментарии

1 - Zuluran

08 апреля 2016 в 17:35

Цитировать   |   Пожаловаться

Надо же я и не знал..

2 - pumpusichka

11 апреля 2016 в 12:42

Цитировать   |   Пожаловаться

хорошая статя

Статьи

       
Сколько лет вашему сердцу?   За здоровым сердцем – в Турцию   Болезни-террористы. Инфаркт   Как правильно пить кофе  
23 апреля 2013Выпали зубы – у вас болезнь сердца! 27 августа 2012Лекарство от рака ищите в обычном кафе!
 
19 марта 2013Аспирин спасает от старческого слабоумия 03 декабря 2012Время смерти зависит от того, во сколько вы встаете
 

Слайдшоу

1
Вся правда об аритмии
Необычные симптомы инфаркта
3 органа-мишени в новом году

Тесты

1
Грозит ли вам инфаркт миокарда?
Кофеин вызывает зависимость?
Нормальный ли у вас сон?
Вопросы и ответы
Яна Александровна Юцковская
Яна Александровна Юцковская Задать вопрос
Посмотреть информацию о враче

Юцковская Яна Александровна, д.м.н., профессор, зав. кафедрой дерматовенерологии и косметологии ГБОУ ВПО «ТГМУ Минздрава России», врач высшей категории, директор ООО «Профессорская клиника Юцковских», Владивосток, директор ООО «Клиника профессора  Юцковской», Москва, президент НП «ДВАЭМ», председатель Дальневосточного отделения МООСБТ.

Елена Николаевна Волкова
Елена Николаевна Волкова Прочитать ответы
Посмотреть информацию о враче

Доктор медицинских наук, профессор кафедры дерматовенерологии Московского факультета ГОУ ВПО «РГМУ им. Н.И. Пирогова Минздравсоцразвития России». Этот консультант отвечал на вопросы пользователей с 03 ноября 2011 г. по 15 февраля 2012 г.